Hai kamu! Pernah dengar tentang makanan khas Peru? Kalau belum, siap-siap tergoda sama kelezatan kuliner dari negeri Machu Picchu ini. Peru nggak cuma punya pemandangan indah dan sejarah yang keren, tapi juga punya makanan tradisional yang unik dan menggugah selera.
Yuk, kita kulik bareng beberapa makanan khas Peru yang wajib kamu tahu!
1. Lomo Saltado – Tumis Daging ala Peru
Lomo saltado itu perpaduan unik antara masakan Peru dan pengaruh Asia, khususnya masakan dari imigran Tionghoa. Bayangin potongan daging sapi yang ditumis cepat dengan bawang bombay, tomat, kecap asin, dan cabai khas Peru.
Biasanya disajikan bareng nasi putih dan kentang goreng. Gurih, sedikit pedas, dan bikin nagih!
2. Ceviche – Ikannya Segar Banget!
Kalau kamu suka makanan laut, kamu wajib coba ceviche. Ini adalah potongan ikan segar (biasanya ikan putih) yang “dimatangkan” pakai perasan jeruk nipis, dicampur sama bawang merah, cabai lokal, jagung, dan ubi manis.
Kuah asam segarnya yang disebut leche de tigre bahkan sering diminum langsung karena rasanya yang segar dan unik banget.
3. Aji de Gallina – Ayam Kuah Krim yang Bikin Nyaman
Aji de gallina adalah hidangan rumahan yang cocok buat kamu yang suka makanan creamy. Daging ayam suwir disiram saus krim dari cabai kuning Peru, roti tawar, keju, dan kacang.
Biasanya disajikan bareng nasi, telur rebus, dan zaitun. Tapi tenang, zaitunnya bisa kamu pinggirin kok kalau nggak suka.
4. Causa – Lasagna Kentang Dingin
Causa itu unik banget karena disajikan dingin. Terbuat dari kentang kuning yang dihaluskan, disusun berlapis-lapis dengan isian seperti ayam atau tuna yang dicampur mayo, kadang ditambah alpukat dan telur rebus.
Enak dan cocok banget buat cemilan atau makanan pembuka!
5. Anticuchos – Sate Jantung Sapi
Mungkin kedengarannya ekstrem, tapi anticuchos justru salah satu makanan jalanan paling populer di Peru.
Jantung sapi dipotong kecil-kecil, ditusuk kayak sate, lalu dibakar sampai matang. Rasanya gurih dan teksturnya unik banget. Biasanya disajikan dengan saus pedas khas Peru.
6. Papa a la Huancaina – Kentang Saus Keju
Kalau kamu vegetarian, menu ini bisa jadi favoritmu. Kentang rebus disiram saus keju cabai kuning yang creamy banget. Disajikan dingin sebagai pembuka atau pendamping makan utama. Simpel tapi penuh rasa!
7. Pollo a la Brasa – Ayam Panggang Legendaris
Salah satu makanan paling populer di Peru. Ayam panggang yang dipanggang perlahan sampai kulitnya renyah dan dagingnya juicy banget.
Disajikan dengan kentang goreng dan saus mayo pedas yang khas. Cocok banget buat makan rame-rame!
8. Suspiro de Limena – Dessert Manis Bikin Lumer
Nah, kalau kamu pecinta manis, dessert satu ini wajib dicoba. Namanya berarti “desahan wanita dari Lima.”
Manis banget, lembut, dan kaya rasa karena dibuat dari susu kental manis, telur, dan ditutup busa putih telur dengan taburan kayu manis.
Peru memang punya banyak makanan tradisional yang menggoda. Dari yang gurih sampai yang manis, semuanya punya cerita dan cita rasa khas.
Jadi, kalau kamu berkesempatan ke Peru atau nemu restoran Peru di kotamu, jangan ragu buat nyicipin makanan-makanan ini ya!
Selamat berburu kuliner khas Peru, kamu pasti ketagihan!