Kalau kamu pecinta stroberi dan suka banget sama dessert yang lembut dan manis, kamu wajib banget cobain resep Strawberry Shortcake super enak ini! Nggak cuma gampang dibuat, tapi rasanya juga bikin senyum-senyum sendiri setelah gigitan pertama.
Nah, kali ini kita akan mengintip resep shortcake stroberi yang bisa jadi inspirasi kamu buat ngemil santai sore hari. Yuk simak artikel berikut!
Stroberi Segar di Tengah Musim Panas
Di tengah bulan Agustus yang masih hangat, kayaknya kurang afdol kalau belum nyicipin shortcake stroberi. Stroberi lagi banyak-banyaknya dan manis banget. Jadi, mumpung musimnya pas, yuk kita manfaatin buat bikin dessert klasik yang satu ini.
Rahasia Biskuit Lembut dan Mengembang Sempurna
Bagian dasar dari shortcake ini adalah biskuitnya. Tapi tenang, bukan biskuit kalengan, ya. Kita bikin sendiri biskuit homemade yang super fluffy.
Biar biskuitnya empuk maksimal, pastiin kamu pakai mentega dingin dan jangan diuleni terlalu lama. Bahkan, beberapa orang suka parut menteganya biar nyatu sempurna ke adonan.
Dan waktu kamu bentuk adonan, cukup ditekan-tekan pakai tangan yang sudah dilumuri tepung. Hindari rolling pin, ya. Soalnya ini bikin adonan jadi keras dan bantat.
Tips Tambahan Biar Biskuit Makin Mantul:
- Adonan jangan terlalu tipis, tebelin dikit sekitar 2,5 sampai 3 cm.
- Potong pakai cutter yang tajam, tekan lurus ke bawah. Jangan diputar, karena bisa bikin biskuit nggak ngembang sempurna.
- Olesi atasnya pakai krim cair dan taburi gula turbinado biar cantik dan kriuk.
Sentuhan Stroberi yang Nggak Biasa
Yang bikin resep ini beda adalah kita pakai stroberi kering beku yang dihaluskan bareng gula halus, jadi bentuknya kayak bubuk pink cantik. Bubuk ini kita taburi di atas stroberi segar, hasilnya? Stroberinya jadi makin manis dan juicy.
Bahkan kita bisa campurkan ke dalam whipped cream buat tambahan rasa dan warna pink yang lucu banget!
Waktu Penyajian: Simpel Tapi Elegan
Setelah biskuit matang dan dingin, belah dua biskuitnya, taruh stroberi di atasnya, tambahkan whipped cream pink tadi, lalu tutup lagi pakai bagian atas biskuit. Voila! Dessert kamu siap disajikan.
Mau disusun tinggi ala restoran atau cuma ditumpuk santai buat camilan sore, rasanya tetap juara.
Shortcake stroberi ini bukan cuma kelihatan cantik, tapi rasanya juga segar, lembut, dan manis pas. Cocok banget buat nemenin hari libur atau sekadar ngemil sambil nonton drakor. Yuk, buruan cobain resep ini sebelum musim stroberi berakhir!
Oh iya, kalau kamu lagi cari dessert mudah dan pengen belajar bikin biskuit homemade yang nggak bikin stres, ini saat yang tepat. Happy baking, ya! 🍓✨