Cobain resep lassi yang segar dan creamy! Ada versi manis, asin, sampai mint yang cocok banget buat cuaca panas. Yuk, intip cara bikinnya!
Apa Itu Lassi? Yuk Kenalan Dulu!
Lassi itu minuman khas dari daerah utara India yang dibuat dari yogurt (atau curd) yang dikocok bareng air atau susu dan bumbu-bumbu pilihan. Teksturnya creamy dan rasanya segar banget, cocok diminum kapan aja apalagi pas cuaca lagi panas-panasnya.
Awalnya sih minuman ini dari Punjab, tapi sekarang udah populer di mana-mana. Di jalanan India, lassi sering disajikan dalam cangkir tanah liat dan dikasih topping kayak krim segar atau kacang.
Di rumah, kamu juga bisa bikin sendiri dengan alat sederhana kayak whisk, blender, atau bahkan garpu.
Lassi Manis: Minuman Yogurt Rasa Dessert
Kalau kamu suka yang manis-manis, lassi manis cocok banget buat kamu. Campuran yogurt, gula, dan bubuk kapulaga bikin rasa minuman ini jadi kaya banget. Beberapa orang suka tambahin air mawar atau saffron biar makin wangi dan menarik.
Mau variasi lain? Tambahkan potongan kacang kayak pistachio, atau campurkan dengan buah-buahan kayak mangga dan stroberi. Bisa juga jadi versi gulkand lassi dengan tambahan selai mawar. Pokoknya, fleksibel banget!
Lassi Asin: Ringan Tapi Menyegarkan
Versi asin dari lassi juga nggak kalah enak. Biasanya cuma pakai yogurt, air, garam, dan bubuk jinten panggang.
Simple banget, tapi justru kesederhanaan inilah yang bikin rasanya segar dan cocok buat bantu pencernaan. Beberapa orang juga suka nambahin sedikit chaat masala biar ada sensasi asam-pedasnya.
Lassi Mint Masala: Sensasi Segar yang Unik
Kalau kamu punya stok daun mint di kulkas, cobain deh bikin lassi mint masala. Tambahin daun mint segar, perasan jeruk nipis, sedikit gula, dan garam ke dalam yogurt dingin, lalu blender sampai berbusa.
Rasanya? Segar banget dan cocok dikonsumsi setelah makan berat.
Tips Biar Lassi Kamu Makin Enak
- Gunakan yogurt segar dan nggak terlalu asam biar rasa lassi-nya tetap lembut.
- Kalau kamu suka lassi yang lebih creamy, pakai yogurt full fat.
- Tambahkan air dingin secukupnya saja, jangan terlalu encer biar tetap terasa teksturnya.
- Gak ada gula? Kamu bisa ganti dengan madu.
- Ingin versi buah? Campur yogurt dengan mangga, stroberi, atau sirup mawar, tinggal blender deh!
Lassi, Minuman Yogurt Serba Bisa
Minuman ini nggak cuma enak dan menyegarkan, tapi juga menyehatkan. Yogurt kaya akan probiotik yang baik buat pencernaan kamu. Lassi cocok banget diminum saat cuaca panas atau setelah makan berat.
Mau lassi yang manis, asin, atau segar dengan mint, semuanya bisa kamu bikin sendiri di rumah. Gampang, sehat, dan pastinya nikmat. Yuk, cobain bikin sendiri dan rasakan sensasi segar dari lassi!