Siapa sih yang nggak kenal Indomie goreng? Makanan instan satu ini sudah jadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan. Nah, belakangan ini ada kreasi unik yang lagi hits banget, yaitu Indomie goreng sambal matah.
Perpaduan antara mie instan legendaris dan sambal khas Bali ini ternyata punya cita rasa yang luar biasa, pedas, segar, dan bikin ketagihan!
Kalau kamu pengen nyobain sensasi baru dari Indomie goreng, yuk simak dulu cara bikinnya dan kenapa kreasi ini layak banget buat dicoba!
Apa Itu Sambal Matah?
Sebelum masuk ke resepnya, kamu wajib tahu dulu nih tentang sambal matah. Sambal ini berasal dari Bali dan punya ciri khas yang beda dari sambal lainnya.
Dibuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan diberi perasan jeruk nipis serta minyak panas. Rasanya? Pedas, segar, dan wangi banget!
Karena bahannya nggak dimasak alias mentah, sambal matah punya sensasi rasa yang nyegerin dan langsung nampol di lidah. Cocok banget disandingin sama makanan yang gurih, salah satunya Indomie goreng.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk membuat Indomie goreng sambal matah, bahan yang dibutuhin nggak ribet kok. Berikut daftarnya:
Bahan utama:
- 1 bungkus Indomie goreng (boleh rasa original atau ayam panggang)
- Air secukupnya untuk merebus mie
Bahan sambal matah:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 7 cabai rawit merah (atau sesuai selera), iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
- 1 buah jeruk limau atau jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
- 3–4 sendok makan minyak goreng
Cara Bikin Indomie Sambal Matah
- Rebus mie instan seperti biasa sampai matang, lalu tiriskan. Campurkan dengan bumbu Indomie-nya di mangkuk, aduk rata.
- Siapkan sambal matah. Campur semua bahan sambal (bawang, cabai, serai, daun jeruk) dalam satu mangkuk. Tambahkan sedikit garam dan gula biar rasanya makin seimbang.
- Panaskan minyak, lalu siramkan ke campuran sambal. Aduk sampai semua bahan layu dan harum.
- Peras jeruk limau ke dalam sambal matah, aduk sebentar.
- Campur mie dengan sambal matah, aduk rata sampai bumbunya meresap sempurna. Sajikan hangat!
Tambahan Topping Biar Makin Nendang
Kalau kamu pengen rasa yang lebih rame, boleh banget nambahin topping kayak:
- Telur ceplok atau telur setengah matang
- Ayam suwir
- Tahu goreng atau tempe goreng
- Kerupuk atau bawang goreng
Kombinasi ini bikin satu porsi Indomie goreng sambal matah kamu makin mantap dan menggugah selera.
Indomie goreng sambal matah ini cocok banget buat kamu yang suka makanan pedas dan pengin variasi baru dari mie instan biasa.
Cara buatnya gampang, bahannya mudah dicari, dan rasanya dijamin bikin nagih! Jadi, kapan nih kamu mau cobain kreasi lezat ini di rumah?