Kalau kamu termasuk penggemar makanan manis yang dingin-dingin segar, pasti pernah bingung ngebedain antara gelato dan ice cream. Keduanya sama-sama enak, dingin, dan manis.
Tapi ternyata, ada loh perbedaan yang cukup jelas di antara keduanya — baik dari bahan, tekstur, sampai rasanya.
Yuk, kita bahas satu per satu biar kamu nggak salah lagi saat milih es krim favorit!
Beda Tekstur, Beda Suasana
Hal pertama yang paling gampang kamu rasain adalah teksturnya. Ice cream biasanya punya tekstur yang lebih ringan, halus, dan creamy. Sedangkan gelato terasa lebih padat dan lembut banget di mulut.
Ini karena gelato dikocok dengan kecepatan lebih lambat saat pembuatannya, jadi udara yang masuk ke dalamnya lebih sedikit. Hasilnya, gelato jadi lebih “berisi” dan pekat.
Jadi, kalau kamu pengen sensasi lembut dan mewah, gelato bisa jadi pilihan yang pas. Tapi kalau pengen es krim yang lebih ringan dan fluffy, ice cream bisa jadi andalan.
Kandungan Lemak yang Bikin Beda
Nah, dari segi bahan, ternyata gelato dan ice cream juga punya perbedaan, terutama di kandungan lemaknya.
Ice cream biasanya dibuat dengan lebih banyak krim, yang artinya kandungan lemaknya lebih tinggi. Sementara gelato lebih banyak pakai susu dibanding krim, jadi lemaknya lebih rendah.
Buat kamu yang lagi cari opsi dessert manis yang nggak terlalu berat, gelato bisa jadi alternatif yang lebih ringan tapi tetap enak maksimal.
Suhu Penyajian yang Berpengaruh ke Rasa
Mungkin kamu nggak sadar, tapi suhu penyajian juga jadi faktor penting. Ice cream biasanya disajikan lebih dingin dari gelato. Karena itu, kadang ice cream terasa sedikit “beku” saat pertama kali disendok.
Sedangkan gelato disajikan pada suhu yang sedikit lebih hangat, jadi lebih cepat meleleh dan rasa dari bahan-bahannya lebih terasa.
Itulah kenapa banyak orang bilang gelato punya rasa yang lebih kuat dan intens.
Varian Rasa dan Inovasi
Baik gelato maupun ice cream, dua-duanya punya banyak banget varian rasa. Tapi biasanya, gelato lebih fokus ke rasa-rasa alami seperti cokelat asli, vanila murni, pistachio, atau buah segar.
Sedangkan ice cream cenderung lebih bebas eksplorasi — dari rasa kue, permen, sampai biskuit.
Kamu tinggal pilih sesuai selera. Mau yang klasik dan rich? Coba gelato. Mau yang seru dan unik? Ice cream bisa jadi jawabannya.
Jadi, Mana yang Lebih Enak?
Jawabannya? Tergantung kamu! Kalau kamu suka yang creamy dan ringan, ice cream cocok banget buatmu.
Tapi kalau kamu lebih suka rasa yang kuat dan tekstur padat nan lembut, gelato bisa jadi pilihan yang memuaskan.
Yang jelas, dua-duanya sama-sama nikmat dan cocok buat nemenin hari panas atau sekadar ngilangin stres. Nggak ada yang lebih unggul, tinggal selera kamu aja yang nentuin.