Buat kamu yang doyan cokelat, ada satu dessert yang wajib banget kamu coba — lava cake.
Kue mungil ini punya tampilan luar seperti sponge cake biasa, tapi begitu dipotong, cokelat leleh hangat langsung mengalir keluar dari tengahnya. Lumer, manis, dan pastinya bikin nagih!
Kenalan Yuk Sama Lava Cake
Lava cake dikenal juga dengan nama molten chocolate cake, dan pertama kali populer di restoran-restoran fancy. Tapi sekarang, kamu bisa nemuin dessert ini di kafe-kafe kekinian, bahkan bisa juga bikin sendiri di rumah.
Sensasi dari tekstur luarnya yang lembut dan bagian tengah yang meleleh bikin pengalaman makan jadi lebih seru dan memuaskan.
Biasanya, lava cake disajikan dalam kondisi hangat dan dipadukan dengan es krim vanila atau taburan gula halus. Perpaduan panas dan dingin ini bikin rasanya makin sempurna di lidah.
Bahan Simpel, Hasil Istimewa
Walaupun kelihatannya mewah, sebenarnya lava cake ini cukup gampang dibuat. Bahan-bahannya pun nggak ribet: kamu cuma butuh cokelat batang, mentega, gula, telur, dan sedikit tepung terigu.
Prosesnya mirip kayak bikin sponge cake, cuma yang bikin beda adalah waktu memanggangnya yang lebih singkat.
Kuncinya ada di waktu panggang. Kalau kelamaan, bagian tengahnya bakal matang dan nggak lumer lagi.
Tapi kalau waktunya pas, bagian luarnya matang sempurna dan dalamnya masih meleleh. Jadi, perlu sedikit latihan buat dapetin hasil yang pas banget.
Cocok Buat yang Lagi Ingin Dimanja
Lava cake ini pas banget buat dinikmati saat kamu pengen sesuatu yang manis dan hangat. Cocok juga disajikan buat acara spesial kayak dinner romantis, ulang tahun, atau momen me-time di rumah.
Tambahan es krim atau potongan buah segar bisa jadi pelengkap yang bikin makin nikmat.
Selain cokelat hitam, kamu juga bisa coba varian rasa lain kayak matcha lava cake atau red velvet lava cake.
Tinggal ganti jenis cokelat atau bahan utamanya, dan kamu udah bisa dapetin sensasi rasa baru yang nggak kalah enak.
Dessert yang Instagramable
Dari segi tampilan, lava cake juga punya nilai plus. Saat cokelat leleh keluar perlahan dari bagian tengah, tampilannya cantik banget dan bikin siapapun langsung pengen nyicip. Nggak heran kalau dessert ini sering dijadikan konten di media sosial.
Lava cake memang bukan sekadar kue cokelat biasa. Teksturnya yang lembut di luar dan lumer di dalam bikin siapapun jatuh cinta di gigitan pertama. Rasanya manis, hangat, dan nyaman banget buat jadi penghilang stres.
Kalau kamu belum pernah coba, yuk bikin sendiri di rumah atau cari di kafe terdekat. Dijamin kamu bakal langsung ketagihan!