Kalau kamu pernah liburan ke Thailand, pasti pernah lihat atau cobain dessert yang satu ini. Yup, Mango Sticky Rice! Paduan antara ketan lembut, santan gurih, dan potongan mangga segar ini emang bikin siapa saja jatuh cinta dari suapan pertama.
Nggak heran sih, karena makanan ini sudah jadi ikon kuliner manis dari Negeri Gajah Putih yang terkenal di mana-mana.
Asal Usul Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice atau dalam bahasa Thai disebut Khao Niew Mamuang, dulunya cuma sajian rumahan yang disajikan saat musim mangga.
Tapi karena rasanya yang unik dan cocok di lidah banyak orang, makanan ini sekarang bisa kamu temui mulai dari street food sampai restoran fancy di Bangkok.
Makanan ini juga sering disajikan saat perayaan-perayaan tradisional sebagai lambang keberkahan dan kebahagiaan.
Komponen Utama yang Sederhana Tapi Menggoda
Walaupun kelihatan simpel, ternyata perpaduan bahan-bahan di Mango Sticky Rice ini punya keseimbangan rasa yang pas banget. Yuk kita bahas satu-satu:
- Ketan putih: Ketan ini biasanya dikukus sampai empuk dan agak lengket, tapi tetap pulen.
- Santan gurih: Disiram di atas ketan biar makin creamy dan wangi. Santannya juga biasanya diberi sedikit garam biar nggak enek.
- Mangga matang: Harus pakai mangga yang manis dan lembut, seperti mangga harum manis atau mangga golek, biar rasa manis alaminya dapet banget.
- Taburan wijen atau kacang goreng: Kadang ditambah buat kasih tekstur renyah.
Cara Menikmati Mango Sticky Rice
Cara makannya sih sesimpel mungkin: ambil ketan, campur sama potongan mangga, dan suapin ke mulut. Tapi sensasi rasanya?
Wah, bisa bikin kamu senyum sendiri. Ketan yang hangat dan santan yang gurih berpadu manis dengan mangga segar—kombinasi yang nggak pernah gagal bikin nagih!
Dessert ini cocok banget dimakan sebagai penutup habis makan berat, atau bahkan sebagai cemilan sore sambil ngeteh santai.
Di beberapa tempat, kamu juga bisa nemuin versi unik Mango Sticky Rice, misalnya pakai ketan warna-warni dari pewarna alami seperti pandan atau bunga telang. Menarik, kan?
Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Lho!
Kalau kamu kangen suasana Thailand atau penasaran pengen bikin sendiri, Mango Sticky Rice ini gampang banget dibikin. Cuma butuh ketan, santan, gula, garam, dan tentunya mangga matang.
Kukus ketannya, masak santan dengan gula dan garam, lalu susun deh semuanya di piring. Voila! Versi homemade yang nggak kalah enak dari yang di restoran.
Dessert Tropis yang Wajib Dicoba
Mango Sticky Rice tuh bukan cuma makanan penutup biasa. Dia punya rasa yang ngangenin, tampilan yang menggoda, dan vibe tropis yang cocok banget buat kamu yang suka makanan manis tapi nggak berlebihan.
Jadi, kapan nih kamu mau cobain atau bikin sendiri di rumah?
Kalau kamu suka dessert yang unik, natural, dan punya cita rasa Asia Tenggara banget, Mango Sticky Rice jelas layak masuk daftar wajib cobain. Selamat ngemil, ya! 🥭🍚