Buat kamu yang lagi pengin sarapan hangat dan mengenyangkan, bubur ayam bisa jadi pilihan yang pas banget. Nggak cuma enak, cara bikin bubur ayam juga ternyata nggak sesulit yang kamu bayangin.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah yang gampang diikuti, kamu udah bisa menikmati semangkuk bubur ayam ala rumahan yang gurih dan lezat.
Yuk, ikuti resep dan cara membuat bubur ayam sederhana di rumah berikut ini!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai masak, pastikan kamu punya bahan-bahan berikut:
Untuk buburnya:
- 200 gram beras putih, cuci bersih
- 1.500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
Untuk ayam suwir:
- 1 potong dada ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam dan merica secukupnya
- Air untuk merebus
Pelengkap (opsional, tapi bikin makin nikmat):
- Kacang kedelai goreng
- Kerupuk
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- Kecap manis dan sambal
- Telur rebus atau telur ayam setengah matang
Cara Membuat Bubur Ayam Rumahan
- Masak bubur nasi
Masukkan beras, air, daun salam, serai, dan sedikit garam ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya nggak gosong di dasar panci.
Masak hingga beras benar-benar hancur dan teksturnya jadi lembut seperti bubur. Kamu bisa tambahin air kalau teksturnya masih terlalu kental.
- Rebus dan suwir ayam
Rebus dada ayam bersama bawang putih, jahe, garam, dan merica hingga matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan.
Suwir-suwir ayamnya sesuai selera. Air rebusannya bisa kamu pakai sebagai kuah tambahan agar bubur lebih gurih.
- Siapkan topping dan pelengkap
Sambil nunggu bubur matang, kamu bisa goreng kacang kedelai atau bawang merah buat dijadikan taburan. Potong-potong daun bawang dan siapkan pelengkap lainnya seperti telur rebus dan kerupuk. - Sajikan dengan topping favoritmu
Setelah bubur matang dan ayam disuwir, tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, lalu beri topping seperti bawang goreng, kacang, daun bawang, dan kerupuk.
Jangan lupa tambahkan kecap manis dan sambal kalau kamu suka rasa pedas dan manis-manis gurih.
Tips Tambahan Biar Makin Mantap
- Kalau mau rasa yang lebih gurih, kamu bisa masak bubur dengan kaldu ayam.
- Gunakan slow cooker kalau kamu pengin hasil bubur yang super lembut tanpa harus sering diaduk.
- Sisa bubur bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan lagi besok pagi. Tinggal tambah sedikit air biar nggak terlalu kental.
Bubur ayam rumahan ini cocok banget buat sarapan atau saat badan lagi kurang fit. Teksturnya yang lembut dan rasa gurih dari ayamnya bikin perut langsung hangat dan nyaman.
Gampang banget kan bikinnya? Yuk, cobain bikin sendiri di rumah!