Kalau kamu penggemar camilan manis yang beda dari biasanya, kamu wajib banget kenalan sama donat mochi.
Camilan yang satu ini lagi nge-hits banget di berbagai kafe kekinian. Bentuknya lucu, teksturnya kenyal dan empuk, dan rasanya? Bikin kamu susah berhenti ngunyah!
Berbeda dari donat biasa yang cenderung empuk dan lembut, donat mochi punya tekstur unik yang kenyal seperti mochi Jepang, tapi tetap punya sensasi garing di luar. Yuk, kita bahas lebih lengkap soal tren camilan yang satu ini!
Apa Itu Donat Mochi?
Donat mochi adalah donat yang dibuat dari campuran tepung ketan, bukan tepung terigu seperti donat pada umumnya. Nah, karena tepung ketan ini, tekstur donatnya jadi kenyal, lembut, dan sedikit “chewy” kayak mochi.
Biasanya, bentuknya bulat dengan lubang di tengah, tapi disusun dari beberapa bola kecil yang melingkar—unik dan estetik banget!
Selain teksturnya yang beda, topping-nya juga macem-macem. Ada yang dilapisi gula halus, matcha, cokelat, sampai keju atau glazed ala donat Amerika. Jadi walaupun bentuknya imut, rasanya tetap bisa kamu sesuaikan dengan selera.
Kenapa Donat Mochi Booming?
Beberapa alasan kenapa donat mochi ini jadi camilan favorit di kafe-kafe kekinian:
- Teksturnya beda dari donat biasa – sensasi kenyalnya bikin nagih dan jadi pengalaman makan yang lebih seru.
- Estetik banget buat difoto – bentuk bola-bola yang melingkar bikin donat mochi jadi objek yang Instagramable banget!
- Bisa dinikmati siapa aja – dari anak kecil sampai orang dewasa, semua bisa menikmati tanpa rasa enek.
- Banyak pilihan rasa – kamu bisa nemuin donat mochi rasa cokelat, tiramisu, greentea, red velvet, dan masih banyak lagi.
Donat mochi ini juga cocok banget buat nemenin kopi atau teh saat nongkrong di kafe. Jadi nggak heran kalau makin banyak tempat yang mulai jual menu satu ini.
Cara Bikin Donat Mochi di Rumah
Ternyata kamu juga bisa banget bikin donat mochi sendiri di rumah, lho. Gampang dan nggak perlu alat yang ribet.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung tapioka (biar lebih kenyal)
- 50 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 180 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- Minyak untuk menggoreng
- Topping sesuai selera (cokelat leleh, gula halus, keju, dll)
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering, lalu masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan jadi bola-bola kecil, lalu susun membentuk lingkaran seperti bunga (bisa juga dibentuk sesuka hati).
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecokelatan.
- Angkat, tiriskan, lalu beri topping favorit kamu!
Voila, donat mochi buatan sendiri siap disantap!
Tips Supaya Donat Mochi Sempurna
- Jangan terlalu lama menggoreng, supaya bagian dalam tetap lembut.
- Kalau nggak mau digoreng, kamu juga bisa pakai air fryer biar lebih sehat.
- Buat variasi rasa dengan menambahkan bubuk cokelat atau matcha ke adonan.
Donat mochi emang jadi salah satu camilan yang pas banget buat kamu yang lagi cari sensasi baru.
Dengan teksturnya yang kenyal dan topping yang bisa disesuaikan, nggak heran kalau camilan ini jadi andalan di banyak kafe kekinian.
Kamu bisa beli di coffee shop favorit atau bahkan bikin sendiri di rumah. Satu hal yang pasti, sekali nyobain donat mochi, kamu bakal jatuh cinta sama keunikan rasanya. Jadi, udah siap nyobain?