Kalau kamu suka mi goreng dan penasaran sama cita rasa khas Thailand, Pad Thai bisa jadi pilihan yang pas banget. Makanan satu ini dikenal sebagai salah satu street food paling populer dari Negeri Gajah Putih, dan udah mendunia.
Dengan perpaduan rasa asam, manis, asin, dan sedikit pedas, Pad Thai punya karakter yang unik dan gampang bikin jatuh cinta sejak suapan pertama.
Yuk, kita kulik bareng kenapa Pad Thai begitu istimewa dan bisa jadi favorit banyak orang!
Apa Itu Pad Thai?
Pad Thai adalah sajian mi goreng khas Thailand yang biasanya dibuat dari rice noodle alias mi beras. Mi-nya tipis dan kenyal, dimasak dengan cara ditumis bareng aneka bahan seperti telur, tahu, udang, atau ayam, plus campuran bumbu yang super khas.
Salah satu ciri khas Pad Thai ada di sausnya, yang terbuat dari tamarind (asem khas Thailand), kecap ikan, gula aren, dan cabai bubuk.
Pad Thai juga nggak lengkap tanpa topping pelengkap seperti kacang tanah sangrai, taoge segar, daun bawang, jeruk nipis, dan kadang ditambah daun ketumbar. Teksturnya pun jadi kombinasi seru: lembut, renyah, garing, dan segar dalam satu gigitan!
Perpaduan Rasa yang Bikin Nagih
Kalau biasanya mi goreng di Indonesia cenderung manis dan gurih, Pad Thai lebih kompleks. Rasanya asam-manis-asin yang seimbang banget.
Tamarind memberikan rasa asam yang segar, gula aren kasih sentuhan manis alami, dan saus asin menambah kedalaman rasa. Kalau kamu suka makanan dengan rasa yang bertingkat, Pad Thai cocok banget buat lidahmu.
Buat kamu yang suka pedas, tinggal tambahin bubuk cabai sesuai selera. Dan jangan lupakan perasan jeruk nipis di akhir, itu jadi sentuhan segar yang bikin rasanya makin mantap!
Pad Thai: Cocok Buat Pecinta Street Food
Di Thailand, Pad Thai sering kamu temui di kaki lima atau night market. Makanan ini cepat saji, tapi rasanya tetap luar biasa.
Biasanya dimasak langsung di depan pembeli, jadi kamu bisa lihat prosesnya dari awal sampai matang. Aroma tumisan bumbunya yang harum dijamin bikin kamu laper seketika!
Di luar Thailand, Pad Thai juga mudah ditemukan di restoran Asia, dan bahkan jadi menu wajib di banyak resto Thailand modern.
Bisa Dibikin Sendiri di Rumah
Nggak sempat ke Thailand? Tenang, kamu bisa kok bikin Pad Thai sendiri di dapur. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, terutama di toko Asia atau pasar swalayan besar. Yang kamu butuhkan antara lain:
- Mi beras (rice noodle)
- Telur
- Tahu, udang, atau ayam
- Bawang putih
- Taoge dan daun bawang
- Kacang tanah sangrai
- Jeruk nipis
Untuk sausnya, kamu bisa bikin dari campuran:
- Pasta asam jawa (tamarind)
- Kecap asin atau kecap ikan
- Gula merah cair
- Bubuk cabai (opsional)
Cara masaknya simpel: tumis bawang dan protein, masukkan telur, lalu tambahkan mi dan saus. Aduk rata, lalu tambahkan topping segar sebelum disajikan. Gampang dan bisa disesuaikan sama selera kamu!
Pad Thai, Mi Goreng yang Nggak Biasa
Pad Thai itu bukti kalau makanan sederhana bisa jadi luar biasa kalau dimasak dengan teknik dan bumbu yang pas.
Setiap elemen dalam Pad Thai punya peran, dari mi yang kenyal, saus yang kaya rasa, sampai topping yang menambah tekstur dan kesegaran. Pantas aja kalau makanan ini jadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Jadi, udah siap nyobain Pad Thai hari ini? Atau kamu mau coba bikin sendiri di rumah? Yuk, eksplorasi rasa khas Thailand lewat sepiring mi goreng yang istimewa ini!