Kalau kamu penggemar pasta dan suka yang simpel tapi tetap enak, kamu wajib banget kenalan sama Spaghetti Aglio e Olio. Meski tampilannya sederhana dan nggak heboh dengan saus krim atau tomat, rasa dari hidangan ini bisa bikin kamu ketagihan.
Perpaduan mi spaghetti, bawang putih, dan minyak zaitun ternyata bisa menghasilkan hidangan yang super nikmat!
Yuk, kita bahas kenapa Spaghetti Aglio e Olio jadi menu klasik yang nggak pernah salah.
Asal Usul yang Nggak Ribet
Spaghetti Aglio e Olio berasal dari Napoli, Italia. Nama hidangan ini secara harfiah berarti “spaghetti dengan bawang putih dan minyak.” Iya, sesimpel itu!
Dulu, hidangan ini sering dimasak oleh masyarakat setempat sebagai solusi cepat dan murah ketika bahan makanan terbatas.
Tapi meskipun terkesan sederhana, justru itulah kekuatan dari Aglio e Olio. Dengan bahan yang sedikit, rasa yang dihasilkan tetap luar biasa karena teknik memasaknya yang tepat dan kualitas bahan yang segar.
Bahan-Bahan Dasar yang Wajib Ada
Nah, buat kamu yang pengin coba bikin Spaghetti Aglio e Olio di rumah, kamu cuma perlu beberapa bahan aja:
- Spaghetti (pastanya bisa disesuaikan, tapi spaghetti adalah pilihan klasik)
- Bawang putih (diiris tipis atau dicincang halus)
- Minyak zaitun
- Cabai kering atau bubuk cabai (buat kamu yang suka pedas)
- Garam dan peterseli segar sebagai pelengkap
Cuma itu doang, lho! Tapi jangan salah, perpaduan aroma bawang putih yang ditumis dengan minyak zaitun itu bener-bener bikin hidung kamu langsung lapar.
Rahasia Rasa yang Menggoda
Biar rasa Aglio e Olio makin nendang, kuncinya ada di proses menumis bawang putih. Jangan terlalu panas, cukup api sedang supaya bawangnya nggak gosong tapi bisa mengeluarkan aroma manis dan gurih yang khas.
Setelah bawang mulai berubah warna keemasan, kamu bisa masukin cabai kering. Ini yang bikin ada sentuhan pedas ringan di setiap suapan.
Setelah itu tinggal campur dengan spaghetti yang udah direbus al dente. Aduk rata sampai semuanya terselimuti minyak bawang, dan… selesai deh!
Mau lebih mantap? Taburin keju parmesan atau tambah udang, jamur, atau ayam kalau kamu pengin versi yang lebih mewah.
Cocok Buat yang Sibuk Tapi Mau Enak
Spaghetti Aglio e Olio ini cocok banget buat kamu yang super sibuk atau mager masak lama-lama. Total waktu masak cuma sekitar 15-20 menit aja.
Bisa jadi menu sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam kilat yang tetap berkelas. Nggak heran kalau ini jadi menu andalan anak kos, pekerja kantoran, bahkan chef profesional.
Plus, kamu juga bisa eksplorasi bahan lain sesuai selera, tapi tetap pakai dasar aglio (bawang putih) dan olio (minyak) sebagai pondasinya.
Simpel Tapi Bikin Nagih
Spaghetti Aglio e Olio itu bukti nyata kalau masakan nggak perlu ribet buat jadi enak. Dari bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa bikin hidangan yang punya rasa kaya dan aroma menggoda.
Ini cocok banget buat kamu yang pengin eksplor kuliner Italia tanpa harus repot atau keluar banyak biaya.
Jadi, gimana? Udah siap nyobain bikin sendiri di rumah? Siapkan spaghetti dan bawang putih, lalu rasakan kelezatan khas Italia dari dapur kamu sendiri!