Kalau kamu lagi cari pelengkap makan malam yang simpel tapi tetap terasa spesial, cobain deh kentang tumbuk creamy alias creamy mashed potato.
Makanan satu ini udah jadi favorit banyak orang di seluruh dunia karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih banget. Cocok banget disandingkan sama ayam panggang, steak, atau bahkan sayur tumis favoritmu.
Yuk, intip gimana cara bikin kentang tumbuk creamy yang gampang banget di rumah!
Kenapa Harus Kentang Tumbuk?
Kentang tumbuk bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kenyamanan. Teksturnya yang lembut bisa bikin kamu merasa “dipeluk” saat makan, apalagi kalau cuaca lagi dingin atau badan lagi capek. Selain itu, bahan-bahannya sederhana dan gampang didapat di dapur.
Kamu bisa sesuaikan juga tingkat kelembutannya sesuai selera—mau yang masih agak bertekstur atau super halus kayak busa, semuanya bisa diatur!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Sebelum mulai, siapin dulu bahan-bahannya ya. Tenang, nggak ribet kok!
- 500 gram kentang (kupas dan potong dadu)
- 2 sdm mentega
- 100 ml susu cair (bisa pakai susu full cream biar makin creamy)
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- 1 siung bawang putih (opsional, untuk rasa yang lebih kaya)
- Keju parut (opsional, kalau kamu suka versi keju-kejuan)
Cara Membuat Kentang Tumbuk Creamy
- Rebus Kentang Sampai Lembut
Rebus potongan kentang dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Kamu bisa tes dengan menusukkan garpu—kalau udah mudah ditusuk, berarti siap ditiriskan. - Tumis Bawang Putih (Opsional)
Kalau kamu suka aroma bawang putih, tumis sebentar dengan sedikit mentega sampai harum. Ini bisa menambah rasa gurih yang unik - Hancurkan Kentang
Setelah kentang matang dan ditiriskan, hancurkan dengan masher atau garpu. Jangan terlalu ditekan-tekan ya, biar nggak jadi lengket atau berat. - Tambahkan Susu dan Mentega
Masukkan mentega dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk terus sampai kamu dapat tekstur yang kamu suka—halus dan lembut, atau sedikit kasar pun nggak masalah. - Bumbui dan Koreksi Rasa
Tambahkan garam, lada, dan keju kalau kamu mau. Aduk rata dan cicipi. Kalau udah pas, tinggal sajikan deh!
Tips Biar Kentang Tumbuk Lebih Istimewa
- Gunakan Kentang Tepung (seperti jenis russet atau granola)
Kentang jenis ini lebih cocok untuk ditumbuk karena teksturnya nggak terlalu basah. - Susu dan Mentega Harus Hangat
Ini penting biar campurannya menyatu dengan sempurna dan nggak bikin kentangnya “berair”. - Tambahkan Krim Kental atau Yogurt
Kalau kamu pengen versi yang lebih creamy dan sedikit asam segar, bisa tambahkan satu sendok makan krim atau yogurt tanpa rasa.
Siap Menemani Makan Malam Spesialmu!
Kentang tumbuk creamy ini bisa kamu sajikan dengan banyak jenis lauk—dari ayam panggang, daging sapi lada hitam, sampai ikan bakar. Bahkan dimakan sendiri pun tetap enak!
Jadi, kalau kamu pengen side dish yang simpel tapi tetap bisa bikin makan malam jadi terasa istimewa, jangan ragu buat coba resep ini di rumah ya. Siapkan kentangnya, dan biarkan kelezatan creamy mashed potato ini memanjakan lidahmu!