Kalau kamu penggemar makanan sehat, kamu wajib kenalan sama satu produk legendaris dari Islandia yang udah mendunia, namanya Skyr. Sekilas mirip yogurt, tapi ternyata proses dan rasanya punya ciri khas tersendiri.
Penasaran kayak apa? Yuk, kita bahas bareng-bareng!
Apa Itu Skyr?
Skyr (dibaca: skeer) sebenarnya udah jadi bagian dari budaya makan orang Islandia sejak lebih dari seribu tahun lalu, lho!
Meskipun sering disangka yogurt, Skyr itu sebenarnya keju segar. Tapi karena teksturnya creamy dan cara konsumsinya mirip banget sama yogurt, banyak orang menyamakan keduanya.
Bedanya, Skyr dibuat dari susu tanpa lemak dan melalui proses fermentasi yang menghasilkan tekstur yang lebih kental, rasa yang ringan, dan kandungan protein yang jauh lebih tinggi dibanding yogurt biasa.
Jadi kalau kamu lagi nyari makanan tinggi protein tapi tetap rendah lemak, Skyr ini cocok banget.
Kaya Protein, Rendah Lemak
Salah satu daya tarik utama Skyr adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Dalam satu porsi sekitar 170 gram, Skyr bisa mengandung lebih dari 15 gram protein.
Cocok banget buat kamu yang lagi diet tinggi protein, aktif olahraga, atau sekadar pengin camilan sehat yang bikin kenyang lebih lama.
Selain itu, Skyr juga rendah lemak dan biasanya rendah gula, apalagi kalau kamu pilih yang plain. Jadi kalau kamu lagi ngurangin konsumsi gula atau jaga kalori harian, ini bisa jadi pilihan yang pas.
Cara Makan Skyr yang Enak
Karena rasanya cenderung ringan dan agak asam, Skyr paling enak kalau kamu tambahin topping sesuai selera. Bisa pakai potongan buah segar kayak pisang, strawberry, atau blueberry. Kalau kamu suka manis, tambahin madu atau granola juga bisa jadi pilihan.
Selain dimakan sebagai camilan atau sarapan, Skyr juga bisa dijadiin bahan dasar smoothies, saus, bahkan dessert rendah kalori. Teksturnya yang padat dan creamy bikin dia fleksibel banget buat berbagai jenis hidangan.
Popularitas Skyr di Dunia
Awalnya sih cuma populer di Islandia, tapi sekarang Skyr udah bisa kamu temuin di berbagai negara, termasuk di Indonesia (meski mungkin belum semua supermarket punya).
Brand-brand ternama juga mulai produksi Skyr versi mereka sendiri karena banyaknya permintaan dari orang yang makin sadar pentingnya pola makan sehat.
Skyr juga makin nge-hits di kalangan pecinta diet keto, low-carb, dan tinggi protein karena nutrisinya yang mendukung gaya hidup sehat.
Bahkan banyak atlet dan pelatih kebugaran merekomendasikan Skyr sebagai sumber protein praktis yang bisa dinikmati kapan aja.
Kenapa Kamu Harus Coba Skyr?
Kalau kamu belum pernah coba Skyr, sekarang saatnya! Dengan kandungan protein yang tinggi, lemak yang rendah, dan rasa yang segar, Skyr jadi alternatif camilan sehat yang gak bikin rasa bersalah. Cocok buat sarapan, bekal ke kantor, atau camilan sore sambil kerja.
Apalagi buat kamu yang suka eksplor makanan dari berbagai negara, Skyr bisa jadi pengalaman kuliner unik yang gak cuma enak tapi juga sehat. Gak heran deh kalau makanan tradisional Islandia ini bisa mendunia!