Kalau kamu lagi nyari dessert yang nggak cuma enak tapi juga gampang dibikin, blackberry crumble bisa jadi pilihan yang pas banget.
Camilan manis asal Barat ini punya rasa yang seimbang antara manis dan sedikit asam dari buah blackberry, ditambah tekstur topping yang renyah dan buttery. Setiap suapan dijamin bikin kamu pengin nambah lagi dan lagi!
Apa Itu Blackberry Crumble?
Blackberry crumble adalah hidangan penutup yang terbuat dari buah blackberry segar atau beku yang dipanggang dengan topping remah-remah renyah.
Bagian buahnya jadi lembut dan juicy setelah dipanggang, sementara toppingnya tetap crunchy, perpaduan tekstur yang bikin nagih.
Dessert ini biasanya disajikan hangat, bisa langsung dinikmati begitu aja atau lebih mantap lagi kalau dipadukan sama es krim vanila atau whipped cream. Rasanya? Nggak perlu diragukan lagi, manis dan segar bercampur jadi satu.
Bahan-Bahan Sederhana yang Bikin Luar Biasa
Salah satu alasan kenapa blackberry crumble jadi favorit banyak orang adalah karena bahan-bahannya nggak ribet. Kamu cuma perlu:
Untuk isian buah:
- 300–400 gram blackberry (bisa pakai yang segar atau beku)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt perasan lemon
- 1 sdm tepung maizena (untuk bantu mengentalkan)
Untuk crumble topping:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir atau gula palem
- 75 gram mentega dingin (dipotong kecil-kecil)
- Sejumput garam
- Bisa juga ditambah sedikit oats atau kacang-kacangan buat tekstur ekstra
Cara Membuat Blackberry Crumble yang Simpel
Buat kamu yang baru belajar baking, resep ini cocok banget. Gampang, cepat, dan hasilnya pasti memuaskan. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan Isian Buah – Campur blackberry, gula, lemon, dan maizena dalam wadah. Aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang kecil atau ramekin.
- Buat Crumble Topping – Campur tepung, gula, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan potongan mentega, lalu remas-remas pakai ujung jari sampai bentuknya jadi remah-remah kasar.
- Tuang Topping ke Atas Blackberry – Ratakan dan jangan ditekan terlalu keras biar tetap renyah setelah dipanggang.
- Panggang – Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan di suhu 180°C, panggang selama 30–35 menit atau sampai permukaannya keemasan dan buahnya berbuih.
- Sajikan Hangat – Bisa dinikmati langsung atau ditambah es krim kalau kamu pengin rasa yang lebih creamy dan segar.
Cocok untuk Segala Suasana
Blackberry crumble ini cocok disajikan di berbagai kesempatan. Mau jadi dessert setelah makan malam, camilan sore hari, atau sajian spesial buat acara kumpul keluarga, semuanya bisa.
Kalau kamu suka bereksperimen, crumble ini juga bisa diganti buah lain seperti apel, stroberi, atau campuran buah beri.
Dessert Manis-Renyah yang Bikin Bahagia
Blackberry crumble bukan cuma sekadar makanan penutup biasa. Perpaduan antara buah yang juicy dan topping renyah bikin dessert ini terasa spesial di setiap suapan.
Rasanya yang nggak terlalu manis, ditambah aroma harum dari oven, bikin suasana jadi hangat dan menyenangkan.
Yuk, cobain sendiri di rumah. Siapa tahu blackberry crumble ini bisa jadi menu andalan baru kamu buat manjain lidah sendiri atau orang-orang tersayang!