Siapa bilang bikin pasta ala restoran itu susah? Sekarang kamu bisa cobain sendiri di rumah resep pasta telur asin yang creamy, gurih, dan dijamin bikin nambah!
Perpaduan rasa khas telur asin dengan tekstur pasta yang lembut bikin sajian ini jadi favorit baru yang nggak kalah dari menu mahal di restoran. Yuk, intip cara bikinnya!
Telur Asin: Bumbu Rahasia yang Bikin Nagih
Telur asin emang punya tempat spesial di hati para pecinta kuliner. Rasanya yang gurih dan sedikit creamy pas banget buat jadi bumbu saus. Nggak heran kalau banyak restoran mulai eksplorasi menu berbahan dasar telur asin, salah satunya ya si pasta ini.
Telur asin bukan cuma cocok buat lauk nasi, tapi juga bisa diolah jadi saus yang kental dan wangi. Kuncinya adalah menggunakan kuning telur asin rebus yang dihancurkan, lalu dimasak dengan butter dan susu atau krim. Rasanya? Auto creamy dan gurih banget!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin
Sebelum mulai masak, siapin dulu bahan-bahannya ya:
- 200 gram pasta (spaghetti, fettuccine, atau sesuai selera)
- 3 butir kuning telur asin rebus (ambil kuningnya aja)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm butter
- 100 ml susu cair atau krim kental
- Keju parut (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Daun parsley atau irisan cabai rawit buat topping (sesuai selera)
Kalau kamu suka versi pedasnya, tambahin irisan cabai rawit biar makin mantap. Tapi kalau buat anak-anak, versi original tanpa cabai juga udah enak banget.
Cara Masaknya Gampang Banget
- Rebus pasta sampai al dente (jangan terlalu lembek), tiriskan dan sisihkan.
- Di wajan, lelehkan butter, lalu tumis bawang putih sampai wangi.
- Masukkan kuning telur asin yang udah dihancurkan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan mulai berbusa.
- Tambahkan susu atau krim, aduk terus sampai saus mulai mengental.
- Masukkan pasta rebus, aduk rata sampai semua saus menyelimuti pasta.
- Tambahkan garam, lada, dan keju sesuai selera. Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan parsley atau irisan cabai.
Nggak sampai 30 menit, kamu udah bisa nikmatin pasta telur asin yang creamy dan menggoda. Cocok banget buat makan siang, dinner romantis di rumah, atau sekadar manjain diri setelah hari yang panjang.
Tips Biar Rasanya Makin Juara
- Gunakan kuning telur asin yang matang sempurna dan nggak terlalu asin.
- Kalau mau lebih creamy, pakai whipping cream atau full cream.
- Tambahin sedikit air rebusan pasta buat bikin saus lebih halus dan nempel di pasta.
- Bisa juga ditambah potongan ayam goreng atau udang biar makin mewah.
Mewah Nggak Harus Mahal
Pasta telur asin ala restoran ini bukti kalau makanan enak dan mewah bisa kamu bikin sendiri di rumah. Selain gampang, bahannya juga terjangkau dan bisa disesuaikan dengan selera. Sekali coba, dijamin bakal ketagihan!
Jadi, kapan kamu mau cobain bikin pasta telur asin creamy ini? Jangan lupa ajak teman atau keluarga buat nikmatin bareng ya!