Martabak udah jadi salah satu jajanan favorit banyak orang di Indonesia. Tapi, pernah denger belum soal martabak telur asin?
Perpaduan rasa gurih dan creamy dari telur asin ini bikin martabak yang biasanya klasik jadi punya rasa yang beda dan makin menggoda.
Nah, buat kamu yang doyan eksplor makanan, martabak satu ini wajib banget dicoba!
Awal Mula Martabak Telur Asin
Martabak memang dikenal sebagai jajanan kaki lima yang punya dua versi: martabak manis dan martabak telur. Tapi seiring berkembangnya selera pasar, banyak inovasi bermunculan, salah satunya ya martabak telur asin ini.
Telur asin sendiri udah populer di banyak kuliner, mulai dari saus, topping, sampai campuran adonan. Jadi wajar kalau akhirnya nyasar juga ke martabak.
Inovasi ini muncul dari keinginan untuk bikin martabak yang beda dari biasanya tapi tetap punya cita rasa lokal. Dan hasilnya? Martabak telur asin ini langsung jadi favorit karena rasanya yang gurih, renyah di luar, tapi lembut di dalam.
Kombinasi Rasa yang Bikin Ketagihan
Yang bikin martabak telur asin ini beda adalah kombinasi dari isian daging cincang, daun bawang, dan tentu aja saus telur asin yang creamy dan gurih banget.
Biasanya sausnya dimasak dengan margarin, susu, dan kuning telur asin yang dihancurkan, terus dituang ke atas martabak yang baru matang. Rasanya? Meledak di mulut!
Ada juga yang nyampurin telur asin langsung ke dalam adonan isiannya, jadi setiap gigitan udah penuh rasa gurih khas telur asin. Belum lagi kalau disajikan hangat-hangat, dijamin bikin kamu susah berhenti makan.
Cocok Jadi Teman Nongkrong atau Sajian Spesial
Martabak telur asin ini cocok banget disajikan kapan aja. Mau buat camilan di rumah, jadi menu andalan pas kumpul bareng temen, atau bahkan buat ide jualan juga bisa banget.
Apalagi sekarang makin banyak kedai martabak yang nawarin varian ini, jadi kamu bisa cobain versi-versi unik dari tiap tempat.
Porsinya juga biasanya besar, cocok buat dimakan rame-rame. Tapi kalau kamu lapar banget, makan sendiri pun oke kok! Jangan lupa siapin sambal atau acar biar makin lengkap.
Bisa Dibikin Sendiri di Rumah
Buat kamu yang hobi masak, martabak telur asin ini juga bisa kok dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya gampang dicari, dan resepnya fleksibel. Kamu bisa atur sendiri tingkat keasinan atau mau tambah topping lain kayak keju parut atau cabai buat sensasi pedas.
Tips pentingnya cuma satu: pastiin kamu pakai kuning telur asin yang matang dan nggak amis. Kualitas telur asin ini berpengaruh banget sama rasa akhir martabaknya.
Martabak telur asin jadi bukti kalau kuliner Indonesia itu nggak pernah kehabisan ide. Dari makanan kaki lima yang udah lama dikenal, muncul varian baru yang bikin penasaran dan tentu aja enak.
Jadi, kalau kamu lagi cari cemilan yang beda tapi tetap familiar di lidah, martabak telur asin ini jawabannya.
Yuk, buruan cobain atau bahkan bikin sendiri di rumah. Siapa tahu dari dapur kamu lahir inovasi martabak selanjutnya!