Siapa sangka semangka bisa diolah jadi hidangan penutup yang cantik banget? Bukan cuma disajikan segar, semangka juga bisa disulap jadi puding tiga lapis yang manis, menyegarkan, dan pastinya enak dilihat.
Puding ini cocok banget buat disajikan saat kumpul bareng keluarga, arisan, atau sekadar camilan manis di sore hari.
Yuk, intip cara bikinnya dan kenapa puding semangka tiga lapis ini wajib kamu coba!
Kenapa Harus Puding Semangka?
Semangka terkenal sebagai buah yang kaya air dan rendah kalori. Rasanya manis alami dan warnanya merah segar bikin siapa pun langsung ngiler.
Nah, kalau biasanya semangka cuma dipotong dan dimakan langsung, kali ini kita kasih sentuhan kreatif dalam bentuk puding berlapis.
Bukan cuma enak, tampilannya juga cantik banget dengan kombinasi warna merah, putih, dan hijau—mirip banget sama buah semangka aslinya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Tenang aja, bahan-bahannya gampang dicari di minimarket atau warung terdekat. Berikut ini daftar lengkapnya:
Lapis Merah (semangka):
- 400 ml jus semangka (saring dulu ya, biar nggak ada ampasnya)
- 1 sdm gula pasir (boleh tambah kalau kamu suka manis)
- 1 sdt agar-agar bubuk merah
Lapis Putih (santan):
- 200 ml santan
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 sdt agar-agar bubuk putih
Lapis Hijau (hiasan kulit):
- 200 ml air
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt agar-agar bubuk
Cara Membuat Puding Semangka 3 Lapis
Bikinnya nggak susah, asal kamu sabar nunggu setiap lapisan mengeras sebelum ditimpa lapisan berikutnya. Yuk mulai!
1. Lapis Merah
- Campur jus semangka, gula, dan agar-agar merah dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan puding, lalu biarkan mengeras di suhu ruang atau masuk kulkas sebentar.
2. Lapis Putih
- Setelah lapisan merah agak keras, masak santan, gula, garam, dan agar-agar putih.
- Aduk terus biar santannya nggak pecah.
- Tuang perlahan di atas lapisan merah, hati-hati biar nggak rusak lapisan bawahnya.
- Diamkan lagi sampai set.
3. Lapis Hijau
- Campur air, gula, agar-agar, dan pewarna hijau. Masak sampai mendidih.
- Tuang ke atas lapisan putih yang sudah padat.
- Dinginkan lagi sampai semua lapisan benar-benar keras.
Tips Tambahan
- Pakai cetakan puding bening supaya lapisannya kelihatan cantik dari luar.
- Kamu bisa tambahin potongan buah segar atau choco chips buat variasi.
- Kalau nggak ada pewarna, bisa pakai sari pandan buat lapisan hijau.
Segar, Cantik, dan Bikin Happy!
Puding semangka tiga lapis ini bukan cuma enak dimakan, tapi juga bikin meja makan kamu makin meriah. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan tampilannya menggoda banget.
Cocok buat cemilan di cuaca panas atau dijadikan dessert andalan saat ada tamu. Yuk, cobain di rumah dan bikin keluarga kamu ketagihan!