Kalau kamu lagi nyari camilan yang beda dari biasanya tapi tetap mengenyangkan, kamu wajib cobain yang satu ini—taro dumpling kukus!
Camilan ini punya tekstur yang lembut dan rasa yang khas banget karena bahan utamanya adalah taro alias talas.
Kombinasi antara manis alami dari taro dan kulit dumpling yang kenyal bikin camilan ini cocok buat nemenin sore hari atau jadi sajian spesial pas kumpul bareng keluarga.
Yuk, kenalan lebih dekat sama si taro dumpling kukus ini dan intip cara bikinnya!
Kenalan Dulu Sama Taro, Si Umbi Ungu yang Serba Bisa
Taro atau talas adalah salah satu jenis umbi-umbian yang udah lama jadi bahan makanan di berbagai negara Asia.
Teksturnya lembut setelah dimasak dan punya rasa manis yang ringan, cocok banget buat diolah jadi hidangan gurih maupun manis. Di beberapa daerah, taro juga sering dijadikan isian kue, es krim, hingga minuman kekinian.
Nah, di dumpling kukus ini, taro dijadikan isian utama yang dipadukan dengan santan dan sedikit gula. Hasilnya? Lumer di mulut dan pastinya nagih!
Kulit Dumpling yang Kenyal, Kuncinya Ada di Adonan
Selain isiannya yang lembut, bagian luar dari taro dumpling juga penting banget, lho. Biasanya, kulit dumpling dibuat dari tepung terigu, air hangat, dan sedikit minyak.
Kuncinya adalah menguleni adonan sampai elastis, lalu didiamkan biar adonan “istirahat” sebelum dicetak dan diisi.
Bentuknya bisa kamu sesuaikan dengan selera—mau dibentuk bulat, oval, atau setengah lingkaran ala dumpling klasik juga oke. Yang penting, pastikan bagian ujungnya rapat biar isiannya nggak bocor pas dikukus.
Cara Membuat Taro Dumpling Kukus yang Simpel
Berikut ini langkah-langkah gampang untuk bikin taro dumpling kukus di rumah:
Bahan Isian:
- 250 gram taro, kukus dan haluskan
- 50 ml santan kental
- 2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan)
- Sejumput garam
Bahan Kulit:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1 sdm minyak sayur
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campur semua bahan isian, aduk sampai rata dan bentuk bulatan kecil.
- Campur tepung terigu, air, minyak, dan garam. Uleni sampai kalis.
- Diamkan adonan kulit selama 20 menit, lalu bagi dan pipihkan.
- Isi adonan kulit dengan taro, lalu bentuk sesuai selera.
- Kukus selama 15-20 menit sampai matang.
- Angkat dan sajikan hangat!
Cocok Buat Semua Suasana
Taro dumpling kukus ini cocok banget buat camilan saat santai, sajian arisan, atau bahkan jadi menu buka puasa yang manis dan mengenyangkan. Rasanya yang lembut dan aroma taro yang khas bikin camilan ini jadi favorit baru di rumah.
Buat kamu yang suka eksperimen, isian bisa dikombinasiin sama keju parut atau kacang merah juga, lho!
Kelezatan yang Nggak Ngebosenin
Kadang, kita suka bingung nyari camilan yang unik tapi tetap mudah dibuat. Nah, taro dumpling kukus ini jawabannya!
Camilan empuk ala Asia ini bukan cuma enak, tapi juga bikin kenyang dan pastinya beda dari yang lain. Jadi, kapan kamu mau coba bikin sendiri di rumah?
Selamat mencoba dan semoga camilanmu makin berwarna, ya!