Kalau kamu lagi cari ide masakan yang simpel tapi tetap bisa bikin semua orang di rumah bilang “wah!”, cobain deh resep lemon chicken skewer ini.
Kombinasi rasa asam segar dari lemon, manis lembut dari madu, dan wangi khas rosemary bikin hidangan ini terasa istimewa.
Cocok banget buat acara makan bareng keluarga, BBQ santai, atau sekadar makan siang di akhir pekan.
Yuk, kita kupas tuntas gimana cara bikin tusukan ayam yang satu ini!
Bahan-Bahan Segar yang Mudah Dicari
Salah satu hal yang bikin resep ini disukai banyak orang adalah bahannya yang gampang banget didapetin. Nggak perlu ribet cari ke toko khusus.
Kamu butuh:
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 2 sdm madu murni
- 2 sdm air perasan lemon
- 1 sdm parutan kulit lemon (lemon zest)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt rosemary kering atau segar
- Garam dan lada secukupnya
- Tusuk sate secukupnya (rendam air kalau pakai kayu)
Dengan bahan-bahan ini, kamu bisa dapat rasa yang seimbang antara asam, manis, gurih, dan aromatik. Pokoknya mewah tapi tetap ramah kantong!
Cara Marinasi yang Bikin Rasa Nempel Sampai ke Dalam
Langkah pertama yang paling penting adalah proses marinasi. Ini rahasia supaya ayamnya nggak cuma enak di luar tapi juga juicy di dalam.
- Campurkan madu, air lemon, kulit lemon, bawang putih, minyak zaitun, rosemary, garam, dan lada dalam wadah besar.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata, lalu tutup dan simpan di kulkas minimal 1 jam (kalau bisa semalaman, lebih mantap!).
- Setelah ayam dimarinasi, tusukkan potongan ayam ke tusuk sate.
Marinasi ini bakal kasih sentuhan rasa yang kuat dan menyegarkan banget. Lemon bikin rasa ayam makin ringan, sedangkan madu dan rosemary menambah kedalaman rasa.
Cara Memasak: Panggang atau Grill, Sama Enaknya!
Setelah ayam siap ditusuk, kamu bisa masak dengan dua cara:
- Panggang di Oven: Panaskan oven 200°C, panggang sekitar 20-25 menit sambil sesekali dibalik supaya matang merata.
- Grill di Atas Wajan atau Arang: Masak 3-4 menit tiap sisi sampai warnanya keemasan dan matang sempurna.
Kalau kamu suka hasil yang sedikit smoky, grill di atas arang bisa jadi pilihan seru. Tapi kalau pengen yang praktis, oven pun nggak kalah enak.
Sajikan dengan Sentuhan Fresh
Setelah matang, kamu bisa taburi lagi dengan sedikit parutan kulit lemon atau sejumput rosemary segar buat menambah aroma.
Sajikan dengan salad segar, nasi hangat, atau mashed potato. Cocok buat makan siang, makan malam, atau camilan mewah di sore hari.
Simpel tapi Bikin Ketagihan
Lemon chicken skewer dengan marinasi madu dan rosemary ini bener-bener kombinasi yang pas banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa ribet.
Cita rasanya seimbang, segar, dan nggak ngebosenin. Bonusnya, tampilannya juga cakep banget buat difoto dan dibagikan ke media sosial!
Yuk cobain resep ini di rumah dan rasakan sendiri kesegarannya. Siap-siap bikin semua yang nyicip minta nambah, ya!