Kalau kamu suka eksplorasi rasa yang unik dan segar, cobain deh Lemon Rice ala Sri Lanka.
Hidangan satu ini bisa bikin kamu ketagihan karena kombinasi rasa asam dari lemon, aroma rempah yang khas, dan tekstur nasi yang pulen. Cocok banget disajikan sebagai menu makan siang atau pendamping lauk favoritmu.
Lemon rice bukan cuma populer di Sri Lanka, tapi juga dikenal di beberapa negara Asia Selatan. Tapi versi Sri Lanka ini punya ciri khas sendiri: lebih wangi, lebih ringan, dan pastinya lebih menggoda lidah!
Rasa Segar dalam Tiap Suapan
Yang bikin lemon rice beda dari nasi biasanya adalah rasa asam segar dari perasan lemon dan wangi daun kari yang khas. Saat nasi masih hangat dan kamu tuang campuran bumbunya, aromanya langsung semerbak.
Apalagi kalau ditambah kacang mete goreng atau kelapa parut sangrai, makin lengkap deh sensasinya.
Cita rasa dari nasi ini tuh ringan dan bikin nyaman di perut. Cocok buat kamu yang lagi pengen makan enak tapi nggak terlalu berat.
Kombinasi rasa lemon dan bumbu-bumbu seperti mustard seed, kunyit, dan daun kari bikin nasi ini terasa seimbang antara gurih dan segar.
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk membuat Lemon Rice ala Sri Lanka ini nggak susah, kok. Bahan-bahannya juga bisa kamu cari di pasar atau swalayan terdekat. Berikut yang kamu perlukan:
- 2 gelas nasi putih dingin (boleh dari sisa nasi semalam)
- 1 buah lemon (ambil airnya)
- 2 sdm minyak kelapa atau minyak sayur
- 1 sdt biji mustard (opsional, tapi lebih otentik kalau ada)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 10 lembar daun kari (kalau nggak ada bisa pakai daun jeruk sebagai alternatif)
- 2 sdm kacang mete goreng (tambahan untuk tekstur)
- Garam secukupnya
Cara Masaknya Simpel Banget!
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis biji mustard sampai meletup-letup.
- Masukkan daun kari dan irisan cabai, tumis sampai harum.
- Tambahkan kunyit bubuk, aduk sebentar.
- Masukkan nasi putih dan aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tuang air perasan lemon, aduk pelan supaya rasanya merata.
- Tambahkan garam dan kacang mete goreng.
- Sajikan hangat-hangat, bisa juga ditemani sambal atau lauk favorit.
Pas Banget Buat Menu Harian atau Bekal
Lemon rice ini fleksibel banget, lho. Bisa kamu sajikan bareng ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan tempe orek. Kalau kamu lagi buru-buru dan pengen makan cepat tapi tetap enak, nasi ini bisa jadi penyelamat. Disajikan dingin pun rasanya tetap mantap.
Selain itu, Lemon Rice juga cocok banget buat bekal. Karena rasanya nggak cepat berubah walau disimpan beberapa jam. Simpel tapi tetap menggugah selera.
Lemon Rice ala Sri Lanka ini bisa jadi salah satu resep yang kamu andalkan buat ganti suasana makan di rumah. Rasanya segar, cara buatnya gampang, dan pastinya bisa disesuaikan dengan selera kamu.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain bikin sendiri di rumah dan rasakan aroma asam yang menyegarkan tiap suapannya!