Kalau kamu suka dessert yang lembut, harum, dan punya cita rasa tropis yang khas, puding nangka susu kelapa bisa jadi pilihan manis yang wajib kamu coba.
Dessert ini nggak cuma segar, tapi juga punya kombinasi rasa manis dari nangka dan gurih dari santan yang bikin lidah bergoyang. Cocok banget disajikan sebagai penutup saat kumpul keluarga, arisan, atau bahkan buat camilan santai di rumah.
Yuk, kita bahas lebih lanjut mulai dari bahan-bahan sampai tips penyajiannya!
Kenalan Dulu Sama Nangka dan Santan
Nangka adalah buah tropis yang aromanya khas banget. Teksturnya kenyal dan rasanya manis alami. Biasanya nangka dipakai buat kolak, es campur, atau digoreng jadi camilan. Tapi dalam resep ini, kita pakai nangka buat bikin puding yang manis dan harum.
Sementara itu, santan kelapa bikin puding jadi lebih creamy dan gurih. Perpaduan keduanya? Bikin kamu jatuh cinta sejak suapan pertama!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin
Untuk bikin puding nangka susu kelapa ini, kamu nggak butuh bahan ribet kok. Berikut daftarnya:
- 250 gram nangka matang (potong kecil-kecil)
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa (bisa juga pakai santan instan)
- 100 ml susu kental manis
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan (biar makin wangi)
Cara Membuatnya Mudah Banget
- Rebus Bahan Cair
Campur santan, susu kental manis, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk sampai rata sebelum dipanaskan agar santannya nggak pecah. - Masak Sampai Mendidih
Nyalakan api sedang, lalu masak sambil terus diaduk sampai mendidih. Jangan tinggalin, ya, biar adonan nggak gosong di dasar panci. - Masukkan Nangka
Setelah mendidih, matikan api dan masukkan potongan nangka. Aduk rata, lalu angkat daun pandannya. - Tuang ke Cetakan
Tuang adonan ke cetakan puding. Tunggu sampai uap panasnya hilang, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam sampai mengeras. - Siap Disajikan
Keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera, dan sajikan dingin. Tambahkan topping sesuai selera seperti kelapa parut muda atau sirup gula merah.
Tips Biar Puding Kamu Makin Mantap
- Gunakan nangka yang benar-benar matang dan harum supaya aroma puding lebih keluar.
- Kalau suka tekstur lebih kenyal, kamu bisa tambahin nata de coco atau potongan jelly.
- Untuk tampilan yang cantik, pakai cetakan bunga atau bentuk unik lainnya.
Simpel tapi Berkesan
Puding nangka susu kelapa ini cocok banget buat kamu yang suka dessert yang gampang dibuat tapi tetap punya rasa istimewa. Rasa manis dan gurihnya seimbang, teksturnya lembut, dan aromanya menggoda banget.
Yuk, cobain resep ini di rumah. Siapa tahu, puding buatan kamu bakal jadi favorit baru sekeluarga!