Kalau kamu lagi cari menu sehat yang nggak ngebosenin, cobain deh Dori Panggang Rempah Mediterania ini.
Ikan dori yang lembut dipadukan dengan bumbu-bumbu khas Mediterania bakal kasih cita rasa yang segar, wangi, dan pastinya menggugah selera.
Cocok buat kamu yang lagi pengin makan enak tapi tetap jaga pola makan. Yuk, kita kulik bareng gimana cara bikinnya dan kenapa hidangan ini bisa jadi favorit baru di rumah!
Kenalan Dulu Sama Dori
Ikan dori punya tekstur daging yang lembut dan rasa yang mild, jadi gampang banget dipaduin sama aneka bumbu. Nggak amis dan cepat matang, dori juga tergolong rendah lemak. Cocok buat kamu yang pengin hidup lebih sehat tapi nggak mau ribet di dapur.
Rahasia Lezatnya: Rempah Mediterania
Apa sih yang bikin “rempah Mediterania” itu istimewa? Biasanya terdiri dari oregano, thyme, rosemary, basil, bawang putih, dan perasan lemon. Rempah-rempah ini nggak cuma aromatik, tapi juga punya banyak manfaat buat tubuh.
Paduan rempah ini bikin rasa dori jadi naik level. Gurih, segar, dan ada sedikit sentuhan tajam dari lemon. Pas banget disajikan dengan sayuran panggang atau salad segar.
Bahan-bahan yang Kamu Butuhin
Untuk bikin Dori Panggang Rempah Mediterania ini, kamu butuh:
- 2 fillet ikan dori
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt rosemary kering
- 1/2 sdt thyme
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm air perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
- Irisan lemon dan parsley buat garnish (opsional)
Cara Masaknya Gampang Banget
- Campur minyak zaitun, bawang putih, oregano, rosemary, thyme, perasan lemon, garam, dan merica dalam satu mangkuk kecil.
- Lumuri fillet dori dengan bumbu tadi. Pastikan merata sampai ke semua sisi.
- Diamkan sekitar 15–20 menit biar bumbunya meresap.
- Panggang di atas grill pan atau oven suhu 180°C selama 15–20 menit, sampai bagian atasnya sedikit kecokelatan.
- Sajikan dengan irisan lemon dan parsley di atasnya. Tambahin salad atau kentang panggang biar makin komplet.
Kenapa Cocok Buat Makan Malam?
Dori panggang ini termasuk ringan tapi tetap mengenyangkan.
Kandungan proteinnya tinggi, lemaknya rendah, dan bumbunya nggak bikin enek. Jadi, meskipun kamu makan malam, nggak akan bikin perut terasa berat.
Plus, tampilannya juga kece. Buat kamu yang suka plating cantik, dori panggang ini cocok banget dijadikan menu elegan untuk dinner spesial bareng keluarga atau pasangan.
Tips Tambahan Biar Makin Maknyus
- Mau lebih juicy? Bungkus dori dengan aluminium foil pas dipanggang.
- Bisa juga tambahin irisan tomat cherry atau zaitun di atasnya sebelum dipanggang.
- Kalau suka pedas, tambahin sedikit bubuk cabai atau paprika.
Dori Panggang Rempah Mediterania ini nggak cuma sehat, tapi juga enak dan gampang dibikin. Nggak perlu waktu lama, kamu udah bisa bikin hidangan bernuansa luar negeri yang cocok buat lidah lokal. Jadi, kapan kamu mau coba bikin di rumah?
Selamat mencoba, ya!