Kalau kamu pencinta seafood dan suka sensasi rasa yang menggigit lidah, kamu wajib banget cobain Kepiting Saus Padang. Makanan satu ini punya cita rasa khas yang bikin siapa aja langsung jatuh cinta dari suapan pertama.
Gurihnya daging kepiting yang lembut, berpadu dengan saus pedas khas Padang yang kaya rempah, bikin makan jadi lebih semangat!
Yuk, kita bahas kenapa menu ini bisa jadi favorit banyak orang dan bahkan bisa kamu coba bikin sendiri di rumah!
Sensasi Rasa yang Nggak Ada Duanya
Kepiting Saus Padang punya rasa yang unik dan kuat. Sausnya biasanya dibuat dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, serai, daun jeruk, dan tentu saja aneka rempah khas Indonesia.
Jangan lupa tambahan saus tomat dan saus sambal yang bikin kuahnya makin kental dan sedap.
Perpaduan rasa gurih, pedas, sedikit manis, dan aroma harum dari bumbu tumisnya, bikin kepiting ini nggak kalah enak dari hidangan seafood ala restoran mahal.
Cocok untuk Makan Bareng Keluarga
Karena makannya pakai tangan dan belepotan, Kepiting Saus Padang justru seru banget kalau dinikmati bareng keluarga atau sahabat.
Kamu bisa gelar makan siang di rumah, sambil cocol kepiting ke sausnya yang kental. Apalagi kalau ditemani nasi hangat, wah, dijamin semua bakal lahap!
Menu ini juga cocok jadi sajian spesial buat acara kumpul, ulang tahun, atau momen makan bareng di akhir pekan.
Tips Memilih Kepiting yang Segar
Kalau kamu mau masak sendiri di rumah, pastikan kamu pilih kepiting yang segar, ya. Berikut beberapa tips gampang:
- Cek bau: Kepiting segar nggak bau menyengat.
- Lihat gerakan: Kalau beli kepiting hidup, pastikan masih lincah.
- Cek cangkang: Pilih yang cangkangnya keras dan berat. Biasanya isinya lebih banyak.
Kalau nggak nemu yang hidup, kamu bisa beli kepiting beku di supermarket, tapi pastikan kualitasnya bagus.
Resep Simpel Kepiting Saus Padang
Berikut resep singkat yang bisa kamu cobain di rumah:
Bahan:
- 2 ekor kepiting (sekitar 500 gram)
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 cabai merah (boleh sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus kepiting sampai matang, lalu potong jadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan garam.
- Masukkan kepiting, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
- Masak sampai bumbu meresap dan saus agak mengental.
Siap-Siap Ketagihan!
Setelah matang, hidangkan dengan nasi putih hangat dan, kalau kamu suka, tambahan sayuran rebus atau acar timun biar makin segar. Rasanya? Pedas gurih yang bikin kamu susah berhenti makan!
Kepiting Saus Padang bukan cuma enak, tapi juga jadi salah satu bukti betapa kayanya kuliner nusantara. Nggak heran kalau banyak restoran luar negeri pun mulai menghadirkan menu ini di daftar mereka.
Jadi, kalau kamu lagi nyari menu spesial yang gampang dibuat dan penuh rasa, coba aja masak kepiting saus Padang di rumah. Siap-siap ketagihan, ya!