Kalau kamu lagi cari camilan yang beda dari biasanya, coba deh kenalan sama kacang Arab isi rempah panggang.
Camilan khas Timur Tengah ini punya rasa yang kaya, gurih, dan bikin nagih. Bukan cuma sekadar cemilan biasa, tapi juga bisa jadi teman ngemil sehat yang penuh rasa.
Perpaduan kacang yang crunchy dan isian rempah hangat bikin camilan ini cocok banget buat nemenin waktu santai kamu di rumah.
Apa Itu Kacang Arab Isi Rempah?
Kacang Arab, atau yang sering disebut chickpea atau garbanzo bean, adalah jenis kacang yang sering dipakai dalam kuliner Timur Tengah. Biasanya kamu nemuin kacang ini di dalam hummus atau falafel.
Tapi kali ini, kacang Arab dibuat jadi camilan panggang yang beda karena diisi campuran rempah-rempah khas seperti jintan, ketumbar, kayu manis, dan paprika.
Teksturnya crunchy di luar, lembut dan beraroma di dalam. Cocok buat kamu yang pengen ngemil tapi tetap mau yang sehat dan bernutrisi.
Manfaat Kacang Arab Buat Tubuh
Kacang Arab termasuk sumber protein nabati yang tinggi. Selain itu, kacang ini juga kaya serat, zat besi, folat, dan magnesium. Jadi, bukan cuma enak, tapi juga punya banyak manfaat:
- Bikin kenyang lebih lama
- Baik buat pencernaan
- Cocok buat diet plant-based atau vegetarian
- Bantu jaga kadar gula darah tetap stabil
Camilan sehat nggak harus ngebosenin, kan?
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin
Semua bahan bisa kamu cari dengan mudah, lho. Nggak perlu ke toko khusus, cukup ke supermarket terdekat aja.
Bahan Utama:
- 300 gram kacang Arab kering (rendam semalaman lalu rebus sampai empuk)
- 1 sdt minyak zaitun
- Garam secukupnya
Bahan Isian Rempah:
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt bubuk paprika
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sejumput kayu manis
- 1 sdm minyak zaitun tambahan
- 1 sdm air perasan lemon
Cara Bikin Kacang Arab Isi Rempah Panggang
- Persiapan Awal
Setelah kacang Arab direbus sampai empuk, tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur. Pastikan nggak ada air tersisa biar hasilnya lebih renyah. - Masukkan Rempah-rempah
Campur semua bahan rempah dan minyak zaitun dalam mangkuk. Masukkan kacang Arab dan aduk sampai semua kacang terlapisi bumbu. - Panggang
Panaskan oven di suhu 190°C. Susun kacang di atas loyang dan panggang selama 25–30 menit. Aduk kacang setiap 10 menit biar matangnya merata. - Dinginkan dan Simpan
Setelah keluar dari oven, biarkan kacang dingin supaya makin crunchy. Simpan dalam toples kedap udara.
Camilan Serbaguna dan Fleksibel
Yang bikin camilan ini makin menarik, kamu bisa sesuaikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai selera. Mau versi pedas? Tambahin bubuk cabai.
Mau rasa yang lebih tajam? Tambah air jeruk lemon atau cuka apel. Bahkan, kamu juga bisa pakai bumbu kari kalau mau sensasi yang lebih eksotis.
Selain jadi camilan, kamu juga bisa taburin kacang ini di atas salad, nasi, atau sup buat nambah tekstur dan rasa.
Kacang Arab isi rempah panggang ini adalah salah satu camilan sehat yang nggak cuma enak tapi juga bergizi. Dengan bahan sederhana dan proses yang nggak ribet, kamu bisa bikin sendiri di rumah dan simpan buat stok camilan kapan aja.
Rasanya yang gurih, wangi rempah, dan teksturnya yang renyah bikin camilan ini susah banget buat ditolak.
Yuk, cobain sendiri dan rasakan sensasi gurih khas Timur Tengah langsung dari dapur kamu!