Bosankah kamu dengan menu sarapan yang itu-itu aja? Kalau kamu tipe orang yang suka bereksperimen di dapur, kamu wajib banget cobain pancake kacang tanah dengan saus kurma.
Kombinasi unik ini nggak cuma enak dan mengenyangkan, tapi juga penuh rasa yang bikin hari kamu makin semangat. Sarapan nggak harus selalu roti tawar atau telur dadar, kan?
Yuk, kita ulik bareng kenapa pancake satu ini patut banget masuk ke daftar menu favorit kamu!
Kenapa Kacang Tanah dan Kurma?
Mungkin kamu bertanya-tanya, emang bisa ya kacang tanah dan kurma dijadikan bahan utama sarapan? Jawabannya: bisa banget! Kacang tanah punya rasa gurih dan kaya protein, cocok banget dijadikan bahan dasar adonan pancake.
Sedangkan kurma, punya rasa manis alami yang bisa jadi pengganti gula. Kalau digabungin, hasilnya jadi balance — gurih dan manis yang pas banget buat sarapan.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin
Tenang, semua bahannya gampang dicari dan ramah kantong. Nggak butuh bahan mahal atau alat ribet, cukup mixer atau whisk dan wajan anti lengket aja.
Bahan pancake:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram kacang tanah sangrai (haluskan)
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 250 ml susu (bisa diganti susu nabati)
- 1 sdm madu atau sirup kurma
- Sejumput garam
- Sedikit mentega/minyak untuk olesan wajan
Bahan saus kurma:
- 6 buah kurma tanpa biji
- 100 ml air hangat
- 1 sdm santan kental
- Sejumput garam
Cara Bikin Pancake yang Bikin Ketagihan
Buat pancake ini gampang kok, cocok buat kamu yang pagi-pagi udah buru-buru tapi tetap pengen makan enak.
- Siapkan saus kurma dulu:
Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit biar lembut. Setelah itu blender bareng air rendaman, santan, dan garam sampai halus dan creamy. Sisihkan dulu. - Buat adonan pancake:
Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Di wadah lain, kocok telur, susu, dan madu. Gabungkan kedua campuran dan aduk sampai rata. - Masak pancake:
Panaskan wajan anti lengket, oles sedikit mentega atau minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, masak sampai muncul gelembung di permukaan, lalu balik. Masak sampai kedua sisi kecokelatan. - Sajikan:
Susun pancake di atas piring, siram dengan saus kurma yang kamu buat tadi. Bisa juga ditambah topping kayak irisan pisang, stroberi, atau taburan kacang sangrai buat tekstur ekstra.
Kenapa Harus Coba Menu Ini?
- Lebih sehat dan alami: Kurma sebagai pemanis alami bikin kamu nggak perlu pakai gula tambahan.
- Tinggi protein dan serat: Kacang tanah bikin kamu kenyang lebih lama.
- Rasa baru yang unik: Perpaduan gurih dan manis yang nggak biasa, tapi nagih!
- Cocok buat semua usia: Dari anak-anak sampai orang dewasa pasti suka.
Tips Variasi Biar Nggak Bosen
Kamu bisa banget kreasikan resep ini sesuai selera. Misalnya:
- Tambahkan bubuk kayu manis ke dalam saus kurma.
- Ganti tepung terigu dengan tepung oat atau tepung pisang biar lebih sehat.
- Tambahkan sedikit bubuk kakao ke adonan pancake kalau kamu suka rasa cokelat.
Sarapan itu penting, tapi bukan berarti harus membosankan. Dengan pancake kacang tanah dan saus kurma, kamu bisa dapetin energi dari bahan-bahan alami yang enak dan bergizi. Menu ini bisa jadi awal hari yang menyenangkan dan penuh semangat.
Cobain sendiri di rumah, dan siap-siap bikin orang rumah ikut ketagihan juga ya!