Halo kamu yang lagi ngidam makanan pedas dan gurih! Udah pernah coba seblak khas Sunda belum? Kalau belum, wah kamu wajib banget cobain makanan yang satu ini.
Rasanya pedas gurih, teksturnya kenyal-kenyal, dan aromanya tuh khas banget. Cocok banget buat kamu yang suka camilan berat atau pengen makan praktis tapi tetap mantap rasanya.
Nah, di artikel ini, kita bakal bahas lengkap mulai dari bahan, cara bikin, sampai tips biar seblaknya makin enak. Yuk, simak resep seblak khas Sunda di bawah ini!
Apa Itu Seblak?
Seblak adalah makanan khas dari daerah Sunda, terutama Bandung. Makanan ini berbahan dasar kerupuk yang direndam air panas sampai lembek, lalu dimasak bersama bumbu khas yang pedas dan gurih.
Biasanya, seblak ditambah berbagai isian seperti bakso, sosis, makaroni, hingga ceker ayam. Tapi kamu juga bisa banget kreasikan isinya sesuai selera!
Bahan-Bahan Seblak Khas Sunda
Sebelum mulai masak, siapin dulu bahan-bahannya ya. Resep ini bisa buat 2–3 porsi.
Bahan Utama:
- 1 genggam kerupuk aci (rendam air panas sampai lembek)
- 2 butir telur
- 3 buah bakso (iris tipis)
- 1 buah sosis (iris tipis)
- 1 genggam makaroni (rebus hingga empuk)
- Daun bawang secukupnya (iris)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan level pedasnya)
- 2 cm kencur (ini yang bikin seblak khas banget!)
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Seblak yang Nikmat
Tenang aja, cara bikinnya nggak susah kok. Kamu bisa masak sendiri di rumah tanpa ribet.
- Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. - Masukkan Telur
Kocok lepas telur, tuang ke wajan, lalu orak-arik bersama bumbu. - Tambahkan Isian
Masukkan bakso, sosis, dan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata. - Masukkan Kerupuk
Masukkan kerupuk yang udah lembek, aduk-aduk biar bumbunya meresap. - Tuang Air
Tambahkan sedikit air supaya kuahnya nggak terlalu kering. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. - Tambahkan Daun Bawang
Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang biar makin wangi. - Cek Rasa
Cicipi dan sesuaikan rasa asin, pedas, dan gurihnya sesuai selera kamu.
Tips Seblak Makin Mantap
- Gunakan Kencur Segar
Kencur ini yang jadi kunci rasa seblak khas Sunda. Jangan diskip ya! - Kerupuk Jangan Terlalu Lembek
Rendam kerupuk secukupnya aja biar pas dimasak nggak terlalu lembek dan hancur. - Tambahkan Topping Favorit
Bisa ceker ayam, tahu, mie, hingga sayuran. Biar makin lengkap!
Nah, itu dia resep seblak khas Sunda yang gampang banget kamu coba sendiri di rumah. Bahannya mudah dicari, cara buatnya simpel, tapi rasanya luar biasa! Cocok banget buat nemenin waktu santai atau jadi ide jualan juga bisa, lho.
Kalau kamu udah coba bikin, jangan lupa share pengalamanmu ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!