Kalau kamu suka jajan di pinggir jalan, pasti nggak asing sama nama-nama kayak cilok, cilung, dan cilor. Jajanan khas Sunda yang satu ini memang punya daya tarik tersendiri, apalagi buat kamu yang doyan ngemil pas sore hari.
Selain murah meriah, jajanan ini juga punya rasa yang unik dan bikin nagih. Yuk, kita bahas satu-satu apa sih enaknya cilok, cilung, cilor, dan teman-temannya!
Cilok, Si Bulat Kenyal yang Bikin Kangen
Cilok itu singkatan dari aci dicolok. Sesuai namanya, jajanan ini terbuat dari aci (tepung tapioka) yang dibentuk bulat-bulat, terus ditusuk pake tusukan kayu dan disajikan dengan bumbu kacang. Kadang juga dikasih sambal biar makin nendang rasanya.
Teksturnya kenyal, rasanya gurih, dan bumbunya itu lho, bisa banget bikin kamu ngiler. Nggak heran kalau cilok jadi salah satu jajanan legendaris yang masih eksis sampai sekarang.
Apalagi sekarang banyak variasi isi, mulai dari isi daging ayam, keju, bahkan telur puyuh.
Cilung, Gulungan Aci yang Simpel Tapi Nagih
Cilung alias aci digulung ini juga nggak kalah ngehits. Cara bikinnya cukup unik — adonan aci yang encer dituang ke wajan datar, lalu ditaburin telur, terus digulung pake tusuk sate. Rasanya gurih, agak crispy di luar tapi tetap kenyal di dalam.
Biasanya cilung disajikan dengan taburan bumbu kering, kayak bubuk balado, keju, atau barbeque.
Bisa juga ditambah saus dan sambal biar makin mantap. Meskipun keliatan sederhana, cilung ini punya cita rasa yang khas dan cocok banget buat cemilan sore.
Cilor, Perpaduan Telur dan Aci yang Juara
Kalau cilok digoreng pake telur, jadilah cilor alias aci telor. Teksturnya mirip cilok, tapi karena digoreng dengan balutan telur, rasanya jadi lebih gurih dan renyah. Jajanan ini biasanya juga ditaburin bumbu kering dan saus sesuai selera.
Yang bikin cilor spesial itu ada di sensasi crispy-nya dari telur goreng yang nempel di permukaan aci.
Kadang ada juga yang pake tambahan keju parut atau sosis biar lebih variatif. Harganya pun masih terjangkau banget, mulai dari seribuan aja per tusuk.
Banyak Variasi Lainnya yang Nggak Kalah Enak
Selain tiga jajanan tadi, masih banyak banget varian jajanan aci yang wajib kamu coba. Misalnya:
- Cimol (aci digemol) yang bentuknya bulat-bulat kecil dan digoreng sampai mekar. Biasanya disajikan dengan taburan bumbu pedas atau asin.
- Cipuk (aci kerupuk) yang dibuat dari kerupuk mentah dicampur adonan aci, lalu digoreng. Rasanya gurih banget dan cocok buat cemilan rame-rame.
- Cireng (aci digoreng) yang punya tekstur renyah di luar dan empuk di dalam. Biasanya disajikan dengan sambal rujak atau saus pedas manis.
Kreasi dari tepung aci ini emang nggak ada habisnya. Kreativitas pedagang kaki lima bikin jajanan-jajanan ini terus berkembang, baik dari segi rasa maupun penyajian.
Cocok Buat Semua Kalangan
Jajanan-jajanan berbahan dasar aci ini emang cocok buat semua umur. Anak-anak suka karena bentuk dan rasanya unik, orang dewasa juga doyan karena mengingatkan pada jajanan masa kecil.
Bahkan sekarang banyak yang jual versi frozen-nya, jadi kamu bisa stok di rumah dan tinggal goreng kapan aja.
Selain itu, jajanan ini juga sering jadi andalan buat ide jualan karena modalnya kecil tapi peminatnya banyak. Jadi bukan cuma enak dimakan, tapi juga bisa jadi peluang usaha.
Nah, itu dia sekilas tentang kelezatan jajanan cilung, cilok, cilor, dan teman-temannya. Meskipun terlihat sederhana, cita rasa dari jajanan aci ini benar-benar punya tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner jalanan.
Jadi, kalau kamu lagi nyari camilan enak dan murah, nggak ada salahnya jajan cilok atau cilung di tukang jajanan terdekat. Siap-siap ketagihan, ya!