Siapa sih yang nggak kenal cilok? Jajanan khas Bandung ini jadi salah satu camilan favorit anak sekolah, terutama anak SD.
Teksturnya kenyal, bentuknya lucu, dan yang paling penting: disajikan pakai bumbu kacang yang gurih pedas manis. Rasanya nggak pernah gagal bikin anak-anak senyum sumringah sambil jilat-jilat tusukannya 😄
Nah, buat kamu yang pengen bikin cilok bumbu kacang sendiri di rumah, bisa banget! Selain lebih hemat, kamu juga bisa jaga kebersihannya dan sesuaikan rasanya sesuai selera. Yuk, kita intip resep cilok bumbu kacang yang gampang dan pasti jadi favorit anak-anak!
Bahan-Bahan untuk Adonan Cilok
Sebelum masuk ke dapur, pastikan kamu udah siapin bahan-bahannya ya. Bahan cilok ini simpel banget kok:
- 150 gram tepung tapioka (aci)
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Air panas secukupnya
Kalau mau cilok isi, kamu bisa siapin isian seperti sosis potong kecil, keju, atau daging ayam cincang yang udah dibumbui.
Cara Membuat Cilok Kenyal Anti Gagal
- Campur bahan kering dulu, mulai dari tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk pakai sendok kayu atau spatula. Hati-hati ya, jangan langsung pakai tangan karena panas!
- Setelah agak hangat, uleni sampai adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lembek atau keras, cukup bisa dibentuk aja.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan. Kalau mau pakai isian, pipihkan dulu, isi dengan sosis atau keju, lalu bulatkan lagi.
- Rebus cilok di air mendidih sampai mengapung, tandanya udah matang. Angkat dan tiriskan.
Bumbu Kacang yang Gurihnya Nendang
Cilok tanpa bumbu kacang tuh kayak nonton film tanpa suara, hampa. Nah, ini dia resep bumbu kacangnya:
- 100 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting (boleh lebih kalau suka pedas)
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara buat:
- Haluskan bawang putih dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tambahkan air, gula merah, air asam, dan garam. Masak sambil diaduk sampai bumbu mengental.
- Cek rasa, sesuaikan manis, asin, dan pedasnya sesuai selera kamu atau anak-anak di rumah.
Tips Supaya Anak Makin Lahap
- Kalau anak kurang suka pedas, kamu bisa kurangi cabai atau skip sama sekali. Tetap enak kok!
- Tusuk cilok pakai tusukan sate biar lebih menarik dan gampang dimakan.
- Bisa juga ditambah saus tomat atau mayones supaya makin rame rasanya.
- Simpan cilok sisa di kulkas, besok bisa tinggal kukus ulang.
Cocok Buat Bekal atau Ide Jualan
Cilok ini bukan cuma enak buat cemilan sore, tapi juga cocok banget dijadiin bekal sekolah anak. Tambahin sayur atau buah biar makin lengkap.
Selain itu, kamu juga bisa manfaatin resep ini buat ide jualan. Modalnya kecil, cara bikinnya gampang, dan peminatnya banyak — apalagi di depan sekolah atau komplek!
Gimana, gampang banget kan resep cilok bumbu kacang favorit anak SD ini? Selain bisa dinikmati bareng keluarga, kamu juga bisa jaga kebersihannya dan bikin versi sehat yang lebih aman buat anak-anak.
Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan nostalgia jajanan SD yang legendaris ini!