Siapa sih yang bisa nolak kesegaran es duren? Apalagi kalau disajikan pas cuaca lagi panas-panasnya.
Perpaduan antara daging durian yang legit, kuah santan manis, dan es serut dingin dijamin bisa bikin kamu senyum-senyum sendiri sambil nyendok terus tanpa sadar. 😋
Nah, kabar baiknya, kamu nggak perlu ke kafe mahal buat nikmatin es duren yang enak. Kamu bisa banget bikin sendiri di rumah dengan bahan yang gampang dicari. Yuk, simak cara bikin es duren homemade yang legit dan segar abis!
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Tenang aja, bahan-bahan ini nggak ribet kok. Kebanyakan bisa kamu dapetin di pasar tradisional atau minimarket terdekat:
Bahan Utama:
- 300 gram daging durian matang (lebih bagus kalau yang montok dan harum)
- 200 ml santan kental (bisa pakai instan atau perasan sendiri)
- 100 ml susu kental manis (boleh ditambah sesuai selera)
- 2 sdm gula pasir (opsional, tergantung manisnya durian)
- Sejumput garam biar rasanya makin keluar
- Es batu atau es serut secukupnya
Topping (Opsional, tapi makin rame!):
- Nata de coco
- Keju parut
- Potongan roti tawar
- Biji mutiara atau sagu
- Susu evaporasi buat siraman akhir
Langkah-Langkah Cara Bikin Es Duren yang Mantap
Bikin es duren itu gampang banget, kamu bahkan bisa ajak adik atau anak kecil buat bantuin. Nggak perlu keahlian khusus, asal niat dan punya durennya 😄
1. Masak Kuah Santan
Campurin santan, susu kental manis, sejumput garam, dan gula pasir dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk biar nggak pecah. Begitu mulai hangat dan semua bahan larut, matikan api dan biarkan dingin.
2. Siapkan Durennya
Kalau kamu pakai durian beku, pastikan udah dicairkan dulu. Ambil dagingnya, bisa disobek-sobek kasar atau diblender sebentar kalau kamu suka yang halus. Tapi kalau mau sensasi nyendok daging duren, mending disobek kasar aja.
3. Tata dalam Gelas atau Mangkuk
Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan daging durian, lalu tambahkan topping sesuai selera (nata de coco, roti, dll). Siram dengan kuah santan yang udah dingin, lalu tambahkan es batu atau serutan es.
4. Sentuhan Akhir
Biar makin creamy, siram bagian atasnya dengan susu evaporasi. Terakhir, taburin keju parut biar makin menggoda. Siap disajikan, deh!
Tips Biar Es Duren Makin Mantul!
- Pilih durian yang matang dan harum, karena ini penentu rasa utama. Kalau bisa, pakai jenis durian lokal kayak durian Medan, durian Petruk, atau durian Montong.
- Kalau durennya kurang manis, kamu bisa tambahin gula cair atau madu sebagai pemanis tambahan.
- Kuah santan jangan sampai terlalu kental atau terlalu cair, cari konsistensi yang pas biar rasanya seimbang.
- Kalau nggak suka santan, bisa diganti pakai susu full cream. Rasanya lebih ringan tapi tetap creamy.
Bikin Sendiri, Hemat & Puas!
Gimana, ternyata cara membuat es duren di rumah itu gampang banget, kan? Selain hemat, kamu juga bisa atur topping dan porsi sesuai selera. Cocok banget buat camilan sore, suguhan pas kumpul keluarga, atau ide jualan kecil-kecilan.
Yuk, cobain bikin sendiri di rumah dan rasakan sendiri legitnya es duren homemade yang nggak kalah dari yang dijual di luar. Kalau udah jadi, jangan lupa foto dan pamerin ke media sosial, biar temen-temen kamu ikutan ngiler juga! 😄🍨