Singkong, atau yang sering juga disebut ketela pohon, dulu mungkin identik banget sama camilan jadul. Tapi sekarang, siapa sangka singkong bisa diolah jadi makanan kekinian yang hits dan banyak diburu anak muda?
Selain enak, singkong juga murah meriah dan gampang ditemukan di pasar tradisional. Nah, buat kamu yang pengen ide olahan singkong yang beda dari biasanya, yuk simak inspirasi camilan kekinian dari singkong berikut ini!
1. Singkong Keju Lumer, Si Garing di Luar Lembut di Dalam
Salah satu olahan singkong yang sempat viral adalah singkong keju. Tapi sekarang versi kekiniannya lebih naik kelas lagi, lho!
Singkong direbus dulu, terus digoreng sampai garing, lalu ditaburi parutan keju yang banyak banget. Kadang juga ditambah saus keju meleleh di atasnya—jadi makin creamy dan lumer di mulut.
Kamu bisa tambahin topping kekinian kayak mayones, saus pedas manis, bahkan bubuk balado biar makin rame rasanya.
2. Singkong Thailand ala Kafe
Kalau kamu pernah mampir ke kafe yang menyajikan dessert kekinian, mungkin kamu pernah lihat “Singkong Thailand”. Olahan ini mirip banget kayak bubur singkong, tapi lebih creamy dan manis gurih.
Singkongnya direbus sampai empuk, lalu disiram dengan kuah santan kental dan susu kental manis. Kadang ditambah topping wijen sangrai atau potongan nangka. Duh, cocok banget disantap dingin pas cuaca panas!
3. Brownies Singkong, Alternatif yang Lebih Sehat
Siapa sangka singkong juga bisa disulap jadi brownies? Yap, brownies singkong ini biasanya pakai parutan singkong sebagai pengganti tepung. Teksturnya legit dan lembap banget, mirip brownies pada umumnya, tapi punya sensasi khas dari singkong.
Kalau kamu pengen camilan manis yang gluten-free dan beda dari biasanya, brownies singkong ini wajib dicoba. Apalagi kalau disajikan dengan topping choco chips atau keju parut. Mantap!
4. Bola-Bola Singkong Isi Cokelat
Suka camilan yang bisa dimakan sambil santai atau nonton film? Coba deh bikin bola-bola singkong isi cokelat. Parutan singkong dikukus, terus dibentuk bulat-bulat dan diisi cokelat batang kecil. Setelah itu digoreng sampai permukaannya agak garing.
Pas digigit, cokelatnya meleleh di dalam—sensasi manis dan gurihnya bikin nagih! Buat variasi, kamu juga bisa ganti isiannya pakai keju atau selai.
5. Singkong Mozzarella, Versi Lokal Makanan Hits
Pernah denger mozzarella stick? Nah, kamu bisa bikin versi lokalnya pakai singkong! Campur parutan singkong yang udah dikukus dengan sedikit tepung dan bumbu, lalu isi dengan potongan keju mozzarella di tengahnya. Bentuk memanjang, baluri tepung panir, dan goreng deh sampai keju meleleh.
Pas dimakan, bagian luarnya renyah dan dalamnya lumer banget. Dijamin cocok buat kamu yang suka camilan gurih dan cheesy!
6. Keripik Singkong Aneka Rasa
Kalau kamu pengen ide yang bisa dijual juga, keripik singkong aneka rasa patut dicoba. Singkong diiris tipis, digoreng kering, lalu dibumbui dengan varian rasa kekinian seperti keju, BBQ, balado, atau rumput laut.
Camilan ini praktis banget, bisa disimpan lama, dan disukai semua kalangan. Kamu juga bisa kreasikan packaging yang lucu biar makin menarik buat dijual online.
Siap Bikin Olahan Singkong Kekinian di Rumah?
Nah, dari semua ide di atas, kamu udah kepikiran mau coba yang mana dulu? Selain enak, singkong juga termasuk bahan pangan yang kaya serat dan bisa jadi sumber karbohidrat alternatif.
Jadi, yuk mulai eksplorasi dapur kamu dengan olahan singkong yang lebih modern dan kekinian. Siapa tahu dari hobi ngemil kamu, bisa jadi peluang usaha juga. Selamat mencoba!