Kalau ngomongin soal kuliner Asia Tenggara, biasanya nama-nama kayak Thailand, Vietnam, atau Indonesia langsung muncul di kepala. Tapi, kamu pernah nggak sih penasaran sama makanan khas Myanmar?
Negeri tetangga yang satu ini ternyata punya kuliner yang unik dan penuh cita rasa khas, tapi sayangnya masih jarang banget dibahas.
Nah, biar kamu nggak ketinggalan info, yuk kita intip beberapa kuliner Myanmar yang jarang diketahui tapi pantas banget masuk bucket list pecinta makanan!
1. Mohinga – Sarapan Wajib Warga Myanmar
Bisa dibilang, Mohinga itu kayak “soto” versi Myanmar. Hidangan ini berupa sup berbahan dasar kaldu ikan yang gurih dan sedikit kental, disajikan dengan mie beras, irisan pisang muda, dan berbagai rempah. Kadang ditambah topping kayak telur rebus, gorengan, atau daun ketumbar.
Mohinga ini biasanya jadi menu sarapan favorit warga Myanmar. Rasanya hangat, gurih, dan punya aroma khas yang bikin lidah penasaran. Sekali coba, kamu bisa langsung jatuh cinta!
2. Tea Leaf Salad (Lahpet Thoke) – Salad Unik yang Nggak Biasa
Kalau biasanya salad isinya sayuran segar, Tea Leaf Salad dari Myanmar beda banget. Bahan utamanya justru daun teh yang difermentasi! Daun teh ini kemudian dicampur dengan tomat, kacang, bawang putih goreng, kol, dan cabai.
Rasanya asam, gurih, dan ada sensasi pahit khas teh yang justru bikin nagih. Lahpet Thoke ini sering banget dijadikan camilan atau makanan pembuka saat kumpul-kumpul bareng keluarga.
3. Shan Noodles – Mie Lezat dari Dataran Tinggi
Kalau kamu pecinta mie, wajib cobain Shan Noodles. Makanan ini asalnya dari wilayah Shan di Myanmar, dan jadi salah satu menu favorit turis juga.
Biasanya mie disajikan dengan daging ayam atau babat sapi yang dimasak dengan bumbu khas, lalu disiram kuah kaldu ringan.
Biar makin mantap, ditambah acar sayuran, sambal khas, dan sedikit perasan jeruk nipis. Teksturnya lembut, rasanya ringan tapi tetap berbumbu. Cocok buat yang lagi pengen makanan hangat dan praktis.
4. Burmese Curry – Kari dengan Gaya yang Beda
Beda dari kari ala negara lain, kari Myanmar punya ciri khas tersendiri. Kuahnya nggak terlalu kental, tapi tetap kaya rempah. Biasanya pakai bahan dasar daging ayam, ikan, atau udang yang dimasak pelan-pelan biar bumbunya meresap banget.
Yang menarik, kari ini biasanya disajikan bareng nasi putih, sup sayur bening, sambal, dan kadang ada gorengan renyah sebagai pelengkap. Satu set makanannya lengkap banget, bikin kenyang dan puas!
5. Tofu Nway – Tahu Hangat yang Lumer di Mulut
Jangan bayangin tahu keras kayak yang biasa kamu temuin di warteg, karena Tofu Nway dari Myanmar ini beda banget. Dibuat dari tepung kacang polong kuning (bukan kedelai), teksturnya lembut banget dan hampir kayak puding.
Disajikan hangat dengan kuah gurih, topping daging cincang, mie, dan sayuran, Tofu Nway ini jadi comfort food yang bikin tenang jiwa dan perut. Rasanya ringan, tapi tetap kaya rasa.
6. Mont Lin Ma Yar – Camilan Pasangan yang Lucu
Namanya lucu ya? Dalam bahasa Myanmar, Mont Lin Ma Yar artinya “pasangan yang ditakdirkan bersama.” Camilan ini berbentuk bulat kecil, mirip takoyaki, terbuat dari adonan tepung beras yang diisi telur puyuh, daun bawang, dan jagung manis.
Biasanya dimasak di wajan bulat khusus, dan disajikan berpasangan dua-dua. Rasanya gurih dan renyah di luar, lembut di dalam. Cocok banget buat ngemil sore!
Waktunya Jelajah Rasa Baru dari Myanmar!
Gimana, udah kebayang serunya menjelajahi rasa khas dari Myanmar? Meski belum sepopuler negara tetangga lainnya, kuliner Myanmar punya karakter yang kuat, unik, dan pastinya layak buat dicoba.
Buat kamu yang suka coba-coba makanan baru, masakan dari negeri seribu pagoda ini bisa jadi petualangan rasa yang nggak terlupakan. Siapa tahu suatu hari nanti kamu bisa beneran icip langsung di sana, atau bikin versi rumahan buat dinikmati bareng keluarga.
Jangan lupa share artikel ini ke temen kamu yang doyan kuliner ya. Siapa tahu jadi inspirasi liburan (atau menu baru di dapur)!