Kalau biasanya jagung cuma direbus atau dibakar, kali ini kita bikin kreasi unik yang lagi hits: jagung mozzarella manis dan asin.
Perpaduan rasa manis dari jagung, gurihnya keju mozzarella, dan sentuhan asin yang pas bakal bikin camilan ini susah banget buat ditolak. Cocok buat temen nonton, ngemil sore, atau hidangan spesial di rumah.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapin
Sebelum mulai, pastikan semua bahan udah lengkap biar prosesnya lancar.
Bahan Utama:
- 2 buah jagung manis ukuran besar (bisa juga pakai jagung pipil beku)
- 100 gram keju mozzarella (parut atau potong kecil)
- 2 sdm mentega
- 2 sdm susu kental manis putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir (opsional, kalau mau lebih manis)
- Sedikit oregano atau parsley kering buat taburan (opsional)
Cara Memasak Jagung Hingga Empuk
Langkah pertama tentu aja masak jagungnya.
- Kupas kulit dan bersihkan rambut jagung.
- Rebus jagung dalam air mendidih selama 10–15 menit sampai empuk. Kalau pakai jagung pipil beku, cukup rebus 5–7 menit aja.
- Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Tipsnya, kamu bisa tambahkan sedikit garam ke air rebusan supaya rasa jagung lebih gurih alami.
Membuat Saus Manis dan Asin yang Lumer
Nah, bagian ini yang bikin jagung jadi spesial. Kita akan bikin campuran mentega, susu kental manis, dan garam biar ada rasa manis-asin yang balance.
- Panaskan wajan, masukkan mentega hingga leleh.
- Tambahkan susu kental manis putih dan aduk rata.
- Masukkan garam, aduk sebentar. Kalau mau ada sentuhan manis ekstra, tambahkan gula pasir.
Saus ini akan jadi pelapis jagung sebelum ditambah mozzarella, jadi pastikan rasanya udah pas sesuai selera kamu.
Menyusun dan Melelehkan Mozzarella
Ini tahap paling seru karena kita bakal bikin kejunya meleleh sempurna.
- Campurkan jagung yang sudah direbus dengan saus manis-asin tadi, aduk sampai semua biji jagung terlapisi rata.
- Pindahkan jagung ke wadah tahan panas (misalnya pinggan kaca atau loyang kecil).
- Taburi permukaan jagung dengan keju mozzarella sampai rata.
- Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 5–7 menit atau sampai kejunya meleleh dan sedikit kecokelatan. Kalau nggak punya oven, bisa pakai wajan teflon dengan api kecil dan tutup rapat sampai kejunya meleleh.
Cara Penyajian yang Bikin Makin Menggoda
Setelah mozzarella meleleh, angkat dan taburi sedikit oregano atau parsley kering biar aromanya makin wangi. Sajikan langsung selagi hangat supaya kejunya tetap lumer.
Camilan ini enak dimakan langsung atau bisa juga dijadikan topping roti, kentang panggang, atau bahkan mie instan. Pokoknya fleksibel banget sesuai kreativitas kamu.
Tips Biar Rasanya Makin Juara
- Gunakan jagung manis segar supaya rasa dasarnya udah enak.
- Keju mozzarella segar akan meleleh lebih cantik dibanding mozzarella yang sudah lama disimpan.
- Kalau mau lebih creamy, tambahkan sedikit susu cair saat bikin saus.
- Buat versi pedas? Tinggal taburin bubuk cabai atau irisan cabai rawit saat mencampur jagung.
Dengan resep jagung mozzarella manis dan asin ini, kamu bisa bikin camilan kekinian tanpa ribet. Rasa manis, gurih, dan asin yang berpadu bikin lidah nggak berhenti ngunyah. Yuk, langsung coba di rumah dan siap-siap bikin keluarga atau teman kamu ketagihan!