Kalau ngomongin kuliner khas Indonesia, pasti banyak banget yang langsung keinget sama ketoprak. Makanan sederhana tapi penuh rasa ini udah jadi favorit dari dulu sampai sekarang.
Meski tampilannya terkesan simpel, ternyata ketoprak punya banyak keunikan yang bikin orang nggak pernah bosen makan.
Nah, di sini kita bakal bahas apa aja sih yang bikin ketoprak istimewa dan selalu bikin kangen.
Bahan Sederhana, Rasa Juara
Ketoprak biasanya terdiri dari lontong atau ketupat, bihun, tauge, tahu goreng, dan tentunya saus kacang yang gurih. Walau bahan-bahannya gampang banget ditemukan, ketika semuanya disatuin jadi punya rasa yang khas banget.
Saus kacangnya yang kental dengan aroma bawang putih dan sedikit asam dari perasan jeruk nipis bikin rasanya makin mantap. Ini bukti kalau masakan enak nggak selalu harus ribet.
Saus Kacang yang Jadi Bintang Utama
Bisa dibilang, rahasia kelezatan ketoprak ada di saus kacangnya. Teksturnya lembut, rasanya gurih-manis, dan sedikit pedas kalau kamu suka sambal.
Uniknya, setiap penjual biasanya punya racikan saus kacang sendiri, jadi rasanya bisa beda-beda meski bahannya mirip. Inilah yang bikin orang sering punya “tukang ketoprak langganan” yang nggak terganti.
Porsinya Bikin Kenyang tapi Nggak Berat
Salah satu alasan kenapa ketoprak disukai banyak orang adalah porsinya yang pas. Isiannya lengkap dengan karbohidrat, protein, dan sayur.
Jadi selain bikin kenyang, ketoprak juga terasa ringan di perut. Cocok banget dimakan kapan aja, baik pagi, siang, atau malam.
Harga Terjangkau untuk Semua Kalangan
Ketoprak juga terkenal ramah di kantong. Dengan harga yang relatif murah, kamu udah bisa dapat seporsi penuh yang bikin puas.
Nggak heran kalau ketoprak sering jadi pilihan mahasiswa, pekerja, sampai keluarga. Makanan enak, sehat, dan murah? Siapa yang nolak!
Bisa Dimodifikasi Sesuai Selera
Meskipun resep tradisional ketoprak udah enak, banyak orang yang suka menambahkan variasi. Misalnya, nambah telur rebus, kerupuk, atau bahkan bakwan biar makin mantap.
Tingkat pedasnya juga bisa diatur sesuai selera, dari yang nggak pedas sama sekali sampai level “bikin keringetan”.
Warisan Kuliner yang Terus Eksis
Ketoprak udah ada sejak lama dan tetap populer sampai sekarang. Nggak cuma di pinggir jalan, ketoprak juga udah masuk ke menu restoran dan kafe yang mengusung konsep makanan tradisional. Ini bukti kalau cita rasa khas Indonesia selalu punya tempat di hati penikmat kuliner.
Ketoprak memang sederhana, tapi keunikannya justru ada di kesederhanaan itu. Dari saus kacangnya yang khas, isian yang komplet, harga terjangkau, sampai fleksibilitas untuk dimodifikasi sesuai selera, semua bikin ketoprak layak disebut sebagai salah satu kuliner favorit semua orang.
Jadi, kalau kamu belum makan ketoprak hari ini, kayaknya waktunya nyari seporsi buat nemenin hari kamu.