Kalau lagi kepanasan atau pengen makan yang ringan tapi tetap menyehatkan, sayur bayam bening bisa jadi pilihan tepat.
Kuahnya yang segar, ditambah aroma khas daun bayam, bikin selera makan langsung balik lagi. Apalagi cara masaknya gampang dan cepat, cocok buat menu sehari-hari di rumah.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapin
Sebelum mulai masak, siapin dulu semua bahan biar prosesnya lancar.
Bahan Utama:
- 1 ikat bayam segar, petik daunnya dan cuci bersih
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek atau iris tipis
- 1 ruas temu kunci, memarkan
- 750 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Memasak Sayur Bayam Bening
Masak sayur bayam bening itu nggak ribet sama sekali. Cukup ikutin langkah ini:
- Rebus Air dan Bumbu
Masukkan air ke dalam panci, nyalakan api sedang. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Rebus sampai aromanya keluar. - Tambahkan Jagung Manis
Masukkan potongan jagung ke dalam rebusan. Masak sekitar 5–7 menit sampai jagung empuk. - Masukkan Bayam
Setelah jagung matang, masukkan daun bayam yang sudah dicuci bersih. Aduk sebentar. - Bumbui Kuah
Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk kalau suka. Aduk rata, lalu koreksi rasa. - Matikan api
Begitu bayam layu, langsung matikan api. Jangan masak terlalu lama supaya bayam nggak berubah warna jadi gelap.
Tips Biar Sayur Bayam Tetap Segar
- Gunakan bayam segar yang warnanya hijau cerah dan daunnya nggak layu.
- Masukkan bayam di tahap akhir supaya teksturnya masih enak dan warnanya cantik.
- Sajikan langsung setelah matang untuk menjaga rasa dan nutrisi.
Manfaat Sayur Bayam untuk Kesehatan
Selain rasanya enak dan segar, sayur bayam juga kaya manfaat buat tubuh kamu, lho. Bayam mengandung zat besi, vitamin A, vitamin C, dan serat yang baik untuk pencernaan.
Jagung manis di dalam kuah bening juga menambah energi sekaligus memberikan rasa manis alami.
Makan sayur bening ini juga bikin badan terasa lebih ringan karena rendah lemak dan kalori. Cocok banget buat kamu yang mau makan sehat tapi tetap enak.
Kreasi Lain dari Sayur Bayam Bening
Kalau mau variasi, kamu bisa tambahin bahan lain seperti wortel, labu siam, atau irisan tomat biar kuahnya makin segar. Bisa juga ganti jagung dengan kacang merah rebus untuk sensasi yang beda.
Dengan resep sayur bayam bening ini, kamu bisa masak menu sehat dan segar tanpa ribet. Cuma butuh waktu kurang dari 15 menit, kamu udah bisa menikmati kuah bening yang hangat dan menenangkan. Yuk, cobain di rumah dan rasakan kesegarannya!