Kalau kamu lagi cari hidangan segar yang bisa bikin lidah terbangun, Som Tum dari Thailand bisa jadi pilihan yang pas.
Salad pepaya muda ini punya cita rasa unik yang campur aduk, yaitu ada asam, manis, pedas, dan gurih jadi satu. Nggak heran kalau makanan ini jadi salah satu favorit di banyak restoran Thailand.
Apa Itu Som Tum?
Som Tum adalah salad khas Thailand yang bahan utamanya pepaya muda yang diparut tipis-tipis. Bedanya dengan salad ala Barat, Som Tum punya karakter kuat dari rasa asam dan pedas.
Biasanya, som tum dibuat dengan campuran cabai, jeruk nipis, bawang putih, kacang tanah, tomat, serta tambahan saus ikan khas Thailand. Tekstur pepaya muda yang renyah bikin hidangan ini makin nikmat.
Salad ini terkenal di daerah Isan (Thailand timur laut) dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Sekarang, kamu bisa dengan mudah menemukan Som Tum di restoran Thailand, bahkan di kota-kota besar Indonesia.
Rasa Asam Pedas yang Menggugah Selera
Hal paling menonjol dari Som Tum adalah rasanya yang segar banget. Perpaduan jeruk nipis dan cabai bikin rasa asam-pedasnya nendang, sementara kacang tanah sangrai menambahkan sensasi gurih.
Pepaya muda yang renyah jadi dasar sempurna untuk menyeimbangkan rasa kuat dari bumbunya.
Kalau kamu suka pedas, bisa request cabainya ditambah biar makin “berasa”. Tapi buat yang nggak tahan pedas, versi mild-nya juga tetap enak dan segar.
Kandungan Gizi dan Manfaatnya
Selain enak, Som Tum juga termasuk hidangan sehat. Pepaya muda kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
Ditambah perasan jeruk nipis, kamu bisa dapat asupan vitamin C yang bagus buat daya tahan tubuh. Belum lagi kacang tanah yang mengandung protein nabati dan lemak sehat. Jadi, selain bikin kenyang, salad ini juga menyehatkan.
Nggak salah kalau Som Tum cocok banget buat kamu yang lagi cari makanan ringan sehat tanpa harus merasa bersalah setelah makan.
Cara Membuat Som Tum di Rumah
Kalau penasaran, kamu bisa banget coba bikin Som Tum sendiri. Caranya juga gampang, bahan-bahannya relatif mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut gambaran singkatnya:
- Pepaya muda diparut tipis memanjang.
- Haluskan cabai, bawang putih, dan sedikit garam.
- Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, tomat kecil, serta sedikit kecap asin atau saus ikan.
- Masukkan pepaya muda parut, lalu aduk sampai semua bumbu meresap.
- Taburi kacang tanah sangrai di atasnya.
Hasilnya adalah salad segar dengan rasa asam pedas yang bikin ketagihan.
Cocok untuk Segala Suasana
Som Tum bukan cuma cocok dimakan saat cuaca panas, tapi juga pas jadi pendamping berbagai hidangan utama.
Di Thailand, Som Tum biasanya disajikan dengan nasi ketan dan ayam panggang. Tapi kalau di rumah, kamu bisa menikmatinya sebagai camilan sehat atau lauk tambahan.
Rasa segarnya bikin hidangan ini selalu jadi favorit di acara kumpul bareng keluarga atau teman.
Kalau kamu suka kuliner segar dan penuh rasa, Som Tum Thailand ini wajib dicoba. Salad pepaya muda asam pedas ini nggak hanya bikin nagih, tapi juga menyehatkan.
Jadi, kalau lagi bosan dengan makanan berat, coba deh bikin Som Tum di rumah. Dijamin segarnya langsung bikin hari kamu lebih ceria!