Kalau ngomongin kuliner khas Pontianak, pasti banyak banget makanan enak yang bikin penasaran. Salah satu yang cukup populer dan gampang banget dibuat adalah nasi telor khas Pontianak.
Makanan sederhana ini biasanya jadi menu favorit buat sarapan atau makan malam karena rasanya gurih, praktis, dan pastinya bikin kenyang. Nah, kalau kamu penasaran cara buatnya, yuk simak resep dan tipsnya di bawah ini.
Apa Itu Nasi Telor Khas Pontianak?
Nasi telor khas Pontianak adalah makanan sederhana berupa nasi hangat yang disiram dengan tumisan bawang putih, kecap asin, dan saus gurih, lalu ditambah dengan telor ceplok atau dadar.
Meski kelihatannya simpel, cita rasa dari nasi telor ini bener-bener nagih. Gurihnya telor berpadu dengan wangi bawang putih bikin siapa aja susah nolak.
Yang bikin nasi telor ini unik adalah penggunaan kecap asin dan kaldu yang bikin rasanya lebih kaya dibandingkan nasi telor biasa. Jadi meskipun terlihat sederhana, rasanya nggak kalah sama menu restoran.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk bikin nasi telor khas Pontianak, kamu nggak perlu ribet. Bahan-bahannya gampang banget dicari di dapur rumah.
- 1 porsi nasi putih hangat
- 2 butir telor ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis (opsional, kalau suka sedikit manis)
- 50 ml kaldu ayam atau air biasa
- 1 sdm minyak wijen (opsional, biar wangi)
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng telor
Kalau mau lebih spesial, kamu bisa tambahin irisan cabai, daun bawang, atau bahkan topping ayam suwir supaya makin mantap.
Cara Membuat Nasi Telor Khas Pontianak
Setelah semua bahan siap, sekarang kita langsung masuk ke cara bikinnya.
- Goreng Telor
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng telor sesuai selera. Kamu bisa bikin ceplok setengah matang biar kuningnya meleleh, atau goreng matang kalau lebih suka yang garing. Angkat dan sisihkan. - Buat Saus Bawang Putih
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, dan kaldu ayam. Aduk rata sampai mendidih sebentar. Tambahkan garam, lada, dan minyak wijen sesuai selera. - Sajikan Nasi Telor
Taruh nasi putih hangat di piring, letakkan telor goreng di atasnya, lalu siram dengan saus bawang putih yang sudah dibuat tadi. - Tambahkan Topping
Kalau suka, tambahkan daun bawang cincang atau taburan cabai rawit biar ada sensasi pedasnya.
Dan, selesai deh! Nasi telor khas Pontianak siap disantap.
Tips Supaya Nasi Telor Lebih Mantap
- Gunakan nasi putih yang masih hangat supaya saus lebih meresap.
- Kalau suka rasa gurih yang kuat, bisa tambahkan sedikit penyedap rasa.
- Untuk variasi, coba tambahkan sayuran seperti sawi atau caisim biar lebih sehat.
- Kalau pengen lebih creamy, bisa pakai telor setengah matang yang kuningnya meleleh di atas nasi.
Kenapa Harus Coba Nasi Telor Khas Pontianak?
Selain enak, nasi telor khas Pontianak ini juga praktis banget. Kamu bisa bikin dalam waktu kurang dari 15 menit. Pas banget buat kamu yang lagi buru-buru atau malas masak ribet. Rasanya juga ramah di lidah semua orang, dari anak-anak sampai orang dewasa.
Menu ini juga cocok banget dijadikan comfort food. Bayangin aja, nasi hangat dengan telor goreng, disiram saus gurih kecap asin dan bawang putih yang wangi, dijamin bikin hati adem.
Itulah cara membuat nasi telor khas Pontianak yang mudah dan praktis. Nggak perlu ke restoran untuk bisa nikmatin, karena kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan seadanya.
Resep ini juga fleksibel, bisa kamu kreasikan sesuai selera. Jadi, kalau lagi bingung mau masak apa, coba deh bikin nasi telor khas Pontianak ini.
Siap-siap aja, kamu bakal ketagihan!