Kalau kamu lagi cari dessert sehat tapi tetap enak, puding chia seed dengan yoghurt bisa jadi pilihan yang pas. Teksturnya lembut, rasanya segar, dan pastinya bikin kamu kenyang lebih lama.
Nah, kali ini aku bakal kasih resep simpel yang bisa kamu coba di rumah. Nggak perlu ribet, bahan-bahannya gampang banget ditemukan di supermarket.
Kenapa Harus Chia Seed?
Sebelum masuk ke resep, yuk kenalan dulu sama chia seed. Biji kecil ini kaya banget nutrisi. Mulai dari serat, protein, sampai omega-3 yang bagus buat tubuh.
Chia seed juga bisa menyerap cairan hingga beberapa kali lipat dari ukurannya, makanya cocok banget dijadikan puding. Selain itu, chia seed bikin kamu merasa kenyang lebih lama, jadi bisa jadi camilan sehat tanpa rasa bersalah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding chia seed dan yoghurt ini, kamu cuma butuh beberapa bahan sederhana:
- 3 sdm chia seed
- 200 ml yoghurt plain (boleh juga pakai greek yoghurt biar lebih creamy)
- 100 ml susu cair (bisa susu sapi atau susu nabati seperti almond/soya)
- 1-2 sdm madu atau pemanis alami sesuai selera
- Topping sesuai selera (misalnya potongan buah segar, granola, atau kacang-kacangan)
Semua bahan ini bisa kamu sesuaikan sesuai kebutuhan. Kalau suka manis, bisa tambahin madu lebih banyak. Kalau mau lebih light, cukup pakai sedikit saja.
Cara Membuat Puding Chia Seed dan Yoghurt
Langkah bikinnya gampang banget. Kamu nggak butuh oven atau kompor, cukup campur-campur aja. Berikut cara membuatnya:
- Campurkan Chia Seed, Yoghurt, dan Susu
Masukkan chia seed ke dalam wadah, lalu tuang yoghurt dan susu cair. Aduk rata supaya chia seed tidak menggumpal. - Tambahkan Pemanis Alami
Masukkan madu atau pemanis pilihanmu. Aduk lagi hingga benar-benar rata. - Diamkan dalam Kulkas
Tutup wadah dengan rapat, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam atau semalaman. Chia seed akan mengembang dan membentuk tekstur puding yang lembut. - Sajikan dengan Topping Favoritmu
Setelah mengeras, keluarkan puding dari kulkas. Tambahkan potongan buah segar seperti strawberry, blueberry, atau mangga di atasnya. Taburi granola atau kacang biar ada sensasi crunchy.
Tips Supaya Puding Lebih Enak
- Kalau mau hasil yang lebih creamy, gunakan greek yoghurt.
- Jangan lupa aduk chia seed setelah 15 menit pertama didiamkan, supaya nggak ada gumpalan.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa campurkan bubuk kakao, bubuk matcha, atau ekstrak vanila ke dalam adonan.
Dengan tips ini, puding chia seed kamu pasti lebih nikmat dan nggak monoton.
Manfaat Sehat dari Puding Chia Seed dan Yoghurt
Selain enak, puding ini juga punya banyak manfaat buat kesehatan. Kombinasi chia seed dan yoghurt bikin tubuh kamu dapat asupan gizi lengkap.
Yoghurt kaya akan probiotik yang bagus untuk pencernaan, sedangkan chia seed membantu menjaga energi tetap stabil sepanjang hari. Camilan ini juga rendah kalori tapi tinggi nutrisi, jadi cocok buat kamu yang lagi diet atau sekadar ingin hidup lebih sehat.
Resep puding chia seed dan yoghurt ini bener-bener simpel, sehat, dan pastinya lezat. Cocok banget buat sarapan, camilan sore, atau bahkan dessert setelah makan malam.
Kamu bisa kreasikan sesuai selera dengan berbagai topping biar makin menarik. Jadi, nggak ada alasan lagi buat nggak makan dessert sehat, kan?
Coba deh bikin sendiri di rumah, dijamin kamu bakal ketagihan!