Kalau kamu jalan-jalan ke Solo, ada satu kuliner legendaris yang nggak boleh dilewatkan, yaitu sate buntel. Berbeda dari sate kambing biasa, sate buntel punya cara penyajian unik yang bikin rasanya istimewa.
Nggak heran kalau setiap wisatawan yang mampir ke Solo selalu menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner khas ini. Nah, biar makin kenal, yuk kita bahas kenapa sate buntel Solo selalu jadi buruan para pecinta kuliner.
Apa Itu Sate Buntel?
Sate buntel sebenarnya terbuat dari daging kambing cincang yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, lalu dibungkus menggunakan lapisan tipis lemak kambing.
Nah, dari sinilah muncul nama “buntel” yang artinya dibungkus. Setelah itu, sate dibakar di atas bara arang sampai matang dan aromanya harum menggoda.
Rasanya? Juicy, gurih, dan kaya rempah. Meski berbahan dasar kambing, sate buntel nggak berbau menyengat karena pengolahan dan bumbunya yang pas.
Sejarah Kuliner Legendaris Solo
Sate buntel sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan dikenal sebagai salah satu kuliner favorit masyarakat Solo.
Bahkan, kuliner ini sempat populer karena sering disukai tokoh-tokoh penting. Hingga sekarang, banyak warung sate buntel legendaris di Solo yang selalu ramai pengunjung.
Menariknya, warung-warung tersebut biasanya masih mempertahankan resep turun-temurun, jadi rasanya tetap otentik dan nggak berubah sejak dulu.
Ciri Khas yang Bikin Nagih
Ada beberapa hal yang bikin sate buntel beda dan selalu dicari wisatawan:
- Daging Kambing Cincang – Teksturnya lebih lembut dibanding sate potong biasa.
- Bumbu Rempah Meresap – Bawang putih, merica, dan ketumbar bikin rasa gurih pedas pas.
- Dibungkus Lemak Tipis – Saat dibakar, lemak mencair dan bikin sate jadi makin juicy.
- Porsi Besar – Biasanya satu tusuk sate buntel ukurannya cukup besar, bikin puas banget.
Cara Menyantap Sate Buntel
Sate buntel biasanya disajikan dengan kecap manis, cabai rawit, dan bawang merah. Ada juga yang menambahkan sambal atau kuah kaldu biar rasanya makin mantap. Paling enak kalau dimakan bareng nasi putih hangat atau lontong.
Kalau kamu suka pedas, bisa tambahin irisan cabai rawit langsung ke atas sate buntel. Dijamin bikin makan siangmu makin semangat!
Kenapa Wajib Dicoba Saat ke Solo?
Buat kamu yang hobi kulineran, sate buntel jelas wajib masuk daftar makanan yang harus dicoba saat ke Solo. Alasannya simpel:
- Ikonik – Sate buntel udah jadi bagian dari identitas kuliner Solo.
- Rasanya Unik – Beda banget dari sate kambing biasa.
- Mengenyangkan – Porsinya besar dan bikin puas.
- Banyak Warung Legendaris – Kamu bisa pilih tempat favorit yang terkenal sejak lama.
Sate buntel bukan cuma sekadar sate, tapi juga bagian dari cerita kuliner Solo yang kaya akan tradisi.
Dari cara pengolahannya yang unik, bumbu rempah yang meresap, sampai aromanya yang bikin ngiler, semuanya jadi alasan kenapa sate buntel selalu diburu wisatawan.
Jadi, kalau kamu punya rencana liburan ke Solo, jangan lupa sempatkan untuk mampir ke warung sate buntel. Sekali coba, kamu bakal paham kenapa makanan ini jadi kebanggaan kuliner kota batik.