Kalau kamu penggemar dessert cokelat yang manis, creamy, dan gampang dibuat, Chocotorta dari Argentina wajib banget masuk daftar coba. Dessert ini sudah lama jadi favorit banyak keluarga di sana karena simpel, nggak ribet, tapi rasanya bikin nagih.
Menariknya, Chocotorta biasanya disajikan dingin, jadi pas banget dimakan saat siang hari atau jadi hidangan penutup setelah makan malam.
Apa Itu Chocotorta?
Chocotorta adalah kue dingin khas Argentina yang dibuat dengan lapisan biskuit cokelat dan krim lembut berbahan dasar keju krim serta susu kental manis. Bentuknya mirip tiramisu versi sederhana, tapi rasanya tetap kaya dan memanjakan lidah.
Biasanya, dessert ini disusun dalam loyang dengan pola berlapis, lalu didinginkan beberapa jam di kulkas sampai teksturnya menyatu dengan sempurna.
Kue ini awalnya populer tahun 1980-an, ketika biskuit cokelat terkenal di Argentina mulai digabungkan dengan produk susu manis.
Dari situ, Chocotorta jadi resep andalan yang nggak pernah ketinggalan di acara keluarga, ulang tahun, atau bahkan pesta santai di rumah.
Bahan-Bahan Simpel yang Mudah Dicari
Salah satu alasan Chocotorta disukai adalah karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya nggak ribet. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah:
- Biskuit cokelat (kalau di Argentina pakai “Chocolinas”, tapi kamu bisa ganti dengan biskuit cokelat apa saja).
- Keju krim atau mascarpone.
- Susu kental manis untuk rasa manis creamy.
- Sedikit susu cair untuk merendam biskuit agar lembut.
Beberapa orang suka menambahkan cokelat leleh atau bubuk kakao di atasnya sebagai topping, biar makin cantik dan terasa “cokelat banget”.
Cara Membuat Chocotorta
Kamu nggak perlu jadi chef profesional untuk bikin dessert ini. Caranya gampang banget:
- Campurkan keju krim dengan susu kental manis sampai teksturnya lembut dan creamy.
- Siapkan wadah atau loyang, lalu celupkan biskuit cokelat ke dalam susu cair sebentar biar empuk.
- Susun biskuit sebagai lapisan dasar, kemudian olesi dengan krim keju.
- Ulangi lapisan biskuit dan krim sampai bahan habis.
- Dinginkan di kulkas minimal 4 jam (lebih lama lebih enak, bisa semalaman).
Begitu dihidangkan, teksturnya akan lembut, manisnya pas, dan bikin siapa pun yang mencicipinya langsung jatuh cinta.
Dessert Favorit Semua Generasi
Hal yang bikin Chocotorta istimewa adalah sifatnya yang timeless. Anak-anak suka karena rasanya manis dan lembut, sementara orang dewasa menikmati sensasi creamy dan nostalgia masa kecil.
Nggak heran kalau Chocotorta sering dianggap sebagai “dessert keluarga” di Argentina.
Di era sekarang, banyak orang juga suka berkreasi dengan Chocotorta. Ada yang menambahkan potongan buah segar seperti stroberi atau pisang, ada juga yang membuat versi mini dalam gelas untuk tampilan lebih modern.
Chocotorta memang salah satu dessert sederhana yang bisa membuktikan kalau makanan enak nggak harus rumit. Dengan bahan yang mudah dicari dan proses yang cepat, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa repot.
Jadi, kalau lagi pengen sesuatu yang manis, dingin, dan mengenyangkan, coba deh Chocotorta khas Argentina ini. Dijamin kamu bakal ketagihan!