Kalau kamu suka eksplor kuliner dunia, Hungaria bisa jadi destinasi rasa yang wajib kamu coba. Dua makanan khas yang paling terkenal dari sana adalah Gulyás (dibaca: guyaash) dan Lángos.
Meski namanya mungkin masih asing di telinga kamu, tapi rasanya dijamin bikin nagih. Kombinasi pedas, gurih, dan tekstur unik dari dua hidangan ini bikin siapa pun pengin balik lagi buat mencicipinya. Yuk, kita kenalan lebih dekat dengan dua kuliner Hungaria ini!
Gulyás: Sup Pedas yang Kaya Rempah
Kalau di Indonesia ada soto atau gulai, di Hungaria ada Gulyás. Hidangan ini berupa sup daging sapi dengan kuah kental berwarna merah yang menggugah selera.
Warna merahnya berasal dari paprika khas Hungaria yang jadi bumbu utama. Jadi bisa dibilang, Gulyás ini adalah simbol kuliner Hungaria.
Gulyás biasanya dimasak dengan potongan daging sapi, kentang, wortel, bawang, dan tentu saja rempah paprika. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis dari sayuran. Teksturnya hangat dan mengenyangkan, cocok banget disantap saat cuaca dingin.
Di Hungaria, Gulyás sering disajikan dengan roti gandum atau bahkan disiram ke atas mi telur. Nah, kalau kamu suka makanan berkuah dengan rasa nendang, Gulyás ini pasti jadi favoritmu.
Lángos: Roti Goreng yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Kalau Gulyás bikin hangat, Lángos bikin kenyang dan puas. Hidangan ini berupa roti goreng yang bentuknya bundar agak pipih.
Teksturnya renyah di luar tapi empuk di dalam. Biasanya, Lángos dimakan panas-panas dengan berbagai topping seperti keju parut, bawang putih, atau krim asam.
Buat kamu yang suka street food, Lángos ini benar-benar surga. Di Hungaria, Lángos sering dijual di pinggir jalan, pasar malam, sampai festival.
Aroma roti gorengnya aja udah bikin perut keroncongan. Kalau diibaratkan, Lángos ini mirip dengan “comfort food” yang bisa bikin hati bahagia setelah gigitan pertama.
Perpaduan yang Pas: Pedas dan Gurih
Uniknya, meski Gulyás dan Lángos punya karakter berbeda, keduanya saling melengkapi. Gulyás dengan kuah pedas dan hangatnya bisa jadi pasangan pas buat Lángos yang gurih dan renyah.
Banyak orang Hungaria suka makan keduanya sekaligus: menyendok Gulyás hangat, lalu menggigit Lángos dengan topping keju. Kombinasi ini bikin perut kenyang sekaligus lidah puas.
Gulyás dan Lángos di Indonesia
Kamu mungkin bertanya, apakah makanan khas Hungaria ini bisa ditemukan di Indonesia? Jawabannya, bisa banget! Beberapa restoran Eropa sudah mulai menyajikan Gulyás dan Lángos di menunya, meski rasanya mungkin sedikit disesuaikan dengan lidah lokal.
Selain itu, kalau kamu suka masak, resep Gulyás dan Lángos juga gampang ditemukan di internet. Dengan bahan-bahan sederhana seperti daging, paprika, tepung, dan keju, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah.
Gulyás dan Lángos adalah contoh bagaimana makanan bisa mencerminkan budaya sebuah negara. Dari Gulyás yang kaya rempah hingga Lángos yang sederhana tapi nikmat, keduanya menunjukkan betapa Hungaria punya cita rasa kuliner yang unik.
Jadi, kalau kamu lagi ingin mencoba pengalaman kuliner baru yang pedas dan gurih, jangan ragu buat menjadikan dua hidangan ini pilihan. Siap-siap jatuh cinta dengan rasa khas Hungaria yang menggoda!