Kalau kamu lagi cari hidangan segar yang simpel tapi penuh rasa, Shopska Salad bisa jadi jawabannya. Salad ini berasal dari Bulgaria dan bahkan dianggap sebagai salah satu ikon kuliner nasional di sana.
Dengan bahan-bahan segar seperti tomat, mentimun, paprika, bawang, dan keju putih khas Bulgaria, salad ini bukan cuma enak tapi juga menyehatkan.
Asal-Usul Shopska Salad
Shopska Salad pertama kali dikenal luas di Bulgaria pada pertengahan abad ke-20. Nama “Shopska” berasal dari wilayah Shopluk, daerah pegunungan yang membentang di sekitar Bulgaria, Serbia, dan Makedonia Utara.
Seiring waktu, salad ini menjadi simbol identitas kuliner Bulgaria dan sering disajikan di rumah, restoran, hingga acara penting.
Yang bikin salad ini unik adalah warnanya yang menyerupai bendera Bulgaria: merah (tomat dan paprika), hijau (mentimun dan paprika hijau), serta putih (keju). Jadi, setiap kali kamu menyajikannya, seolah ada sentuhan nasionalisme dalam satu mangkuk segar.
Bahan-Bahan Sederhana tapi Menggugah Selera
Kelezatan Shopska Salad justru datang dari kesederhanaannya. Bahan utamanya bisa dengan mudah kamu temukan di pasar atau supermarket terdekat. Biasanya terdiri dari:
- Tomat merah yang segar
- Mentimun renyah
- Paprika hijau atau merah
- Bawang bombay atau bawang merah
- Keju putih Bulgaria (sejenis feta, dikenal dengan nama sirene)
- Minyak zaitun
- Sedikit garam dan lada
Semua bahan dipotong dadu, lalu dicampur jadi satu. Setelah itu, keju parut ditaburkan di atasnya sebagai topping. Simpel, kan? Tapi hasilnya luar biasa segar.
Cara Menikmati Shopska Salad
Salad ini biasanya disajikan sebagai pembuka (appetizer), tapi juga cocok disantap sebagai teman makan siang ringan. Kalau kamu suka sesuatu yang segar dan nggak ribet, Shopska Salad bisa jadi pilihan tepat.
Rasanya seimbang antara asam manis tomat, renyahnya mentimun, sedikit pedas dari bawang, serta gurih asin dari keju putih.
Biar makin lengkap, kamu bisa padukan salad ini dengan roti panggang hangat atau hidangan utama seperti daging panggang. Cocok banget buat kamu yang suka makan sehat tapi tetap pengin ada rasa yang nendang.
Kenapa Shopska Salad Populer?
Ada beberapa alasan kenapa salad ini jadi ikon nasional Bulgaria:
- Mudah dibuat – kamu nggak butuh teknik masak ribet.
- Bahan segar – semua sayur yang dipakai biasanya hasil panen lokal.
- Sehat – rendah kalori tapi kaya nutrisi.
- Melambangkan identitas – warnanya merepresentasikan bendera Bulgaria.
Nggak heran kalau hampir setiap restoran di Bulgaria pasti punya menu ini. Bahkan, banyak turis yang menganggap belum lengkap jalan-jalan ke sana kalau belum mencicipi Shopska Salad.
Tips Membuat Shopska Salad di Rumah
Kalau kamu penasaran pengin bikin sendiri, ada beberapa tips biar rasanya autentik:
- Pilih tomat yang benar-benar matang dan juicy.
- Gunakan keju feta kualitas bagus kalau nggak bisa nemuin keju sirene.
- Jangan lupa tambahkan minyak zaitun extra virgin untuk rasa lebih mantap.
- Sajikan segera setelah dibuat supaya tetap segar dan renyah.
Kalau suka sentuhan pedas, kamu juga bisa tambahkan paprika merah manis atau cabai segar yang tipis-tipis dipotong. Dijamin bikin saladmu makin menarik.
Shopska Salad bukan sekadar salad biasa, tapi juga bagian dari budaya dan kebanggaan masyarakat Bulgaria. Dengan bahan sederhana, rasa segar, dan tampilan cantik, salad ini jadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Jadi, kalau kamu lagi bosan dengan salad biasa, coba deh bikin Shopska Salad di rumah. Siapa tahu, salad khas Bulgaria ini bisa jadi menu andalan baru buat menemani harimu.