Indonesia terkenal memiliki berbagai macam olahan sayuran bercita rasa nikmat dan mampu membuat nafsu makan meningkat, salah satunya urap sayur yang terkenal menyegarkan dan gurih.
Proses pembuatan urap sayur terbilang mudah untuk dilakukan. Apalagi bahan-bahannya bisa didapatkan di pasar tradisional. Sehingga, bisa diolah untuk menu makan bersama anggota keluarga.
Lantas, apa sajakah tips membuat urap sayur? Simak penjelasan yang ada di bawah ini!
Gunakan Sayur Segar
Tips pertama yang bisa kamu lakukan ketika ingin membuat urap sayur yaitu menggunakan sayuran segar. Tips yang satu ini wajib untuk dilakukan agar kualitas rasa dari masakan tetap terjaga.
Sayuran segar bisa kamu dapatkan di pasar tradisional karena baru dipanen oleh petani dan dijual dengan harga murah meriah. Sehingga nantinya kamu juga bisa membeli berbagai macam bumbu lainnya.
Rebus Sayur Terlebih Dahulu
Setelah berhasil membeli berbagai macam jenis sayuran segar. Cobalah untuk mencuci sayur tersebut hingga bersih. Kemudian, dipotong sesuai dengan ukuran yang telah ditentukan dan direbus.
Pastikan untuk merebus sayuran dengan tingkat kematangan yang pas agar tidak mempengaruhi cita rasa, warna dan bentuk. Hal ini wajib untuk diperhatikan agar mendapatkan urap sayur yang nikmat.
Haluskan Bumbu
Membuat urap sayur tidak sesulit yang dibayangkan. Ada beberapa tahapan yang bisa kamu lakukan, salah satunya dengan menghaluskan berbagai macam bumbu terlebih dahulu agar urap sayur terasa lezat.
Beberapa rekomendasi bumbu yang penting untuk kamu tambahkan seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, daun jeruk, kunyit, terasi dan bumbu penyedap rasa.
Campuran Bumbu dan Sayur Rebus
Pastikan untuk menumis berbagai macam bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna. Kamu bisa mencampurkan bumbu ini dengan tambahan kelapa parut yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Kamu bisa memasak bumbu urap sayur dengan cara ditumis ataupun dikonsumsi secara mentah. Hal ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing karena cita rasanya akan cukup berbeda.
Jangan lupa untuk menambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Tujuannya, agar urap sayuran yang kamu buat terasa nikmat dan memiliki cita rasa segar saat disantap. Apalagi jika dipadukan dengan nasi hangat.