Kalau kamu suka eksplor kuliner unik dari berbagai negara, Kroasia bisa jadi destinasi yang menarik banget. Negara yang terletak di Eropa Tenggara ini nggak cuma terkenal dengan keindahan pantainya, tapi juga punya kekayaan kuliner yang bikin lidah kamu ketagihan.
Dua makanan khas yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Kroasia adalah Cevapi dan Peka. Kedua hidangan ini punya cita rasa otentik yang sudah turun-temurun dan jadi favorit banyak orang.
Cevapi: Hidangan Daging Panggang yang Legendaris
Kalau kamu pecinta daging, Cevapi adalah surga buat kamu. Cevapi merupakan sejenis sosis kecil tanpa kulit yang dibuat dari campuran daging sapi, domba, atau kadang juga ayam.
Uniknya, bentuknya kecil-kecil, biasanya disajikan sekitar 5–10 potong dalam satu piring.
Proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanggang di atas bara api, sehingga aromanya harum banget dan bikin perut langsung lapar.
Biasanya, Cevapi disajikan bersama roti pita khas Kroasia yang disebut lepinja, ditambah bawang cincang, krim asam, dan saus khas bernama ajvar yang terbuat dari paprika merah. Kombinasi ini bikin rasa gurih, smoky, dan sedikit segar bercampur jadi satu.
Cevapi sering jadi makanan favorit di restoran kecil, bahkan banyak juga dijual di street food Kroasia. Jadi, kalau kamu jalan-jalan ke Zagreb atau Dubrovnik, jangan heran kalau menemukan banyak penjual Cevapi yang antreannya panjang.
Peka: Masakan Tradisional yang Penuh Kejutan
Kalau Cevapi lebih ke arah makanan cepat saji yang praktis, Peka justru identik dengan masakan tradisional yang butuh waktu lama untuk dimasak. Peka bukan nama bahan makanan, tapi lebih ke cara memasak.
Biasanya, Peka menggunakan bahan utama seperti daging sapi, domba, atau seafood, yang kemudian dicampur dengan kentang, paprika, bawang, dan rempah khas.
Semua bahan itu dimasukkan ke dalam wadah besi berbentuk bulat yang ditutup rapat, lalu dimasak dengan bara api di atas dan di bawahnya. Proses ini bisa memakan waktu beberapa jam, tapi hasilnya luar biasa nikmat.
Rasa Peka itu kaya banget, karena semua bahan dimasak perlahan dan menyerap bumbu secara sempurna. Tekstur dagingnya jadi lembut, sayurnya pun punya aroma smoky yang khas.
Peka biasanya disajikan di restoran tradisional atau saat ada acara keluarga besar. Jadi kalau kamu pengen merasakan pengalaman makan yang otentik, coba pesan menu Peka di restoran lokal Kroasia.
Perpaduan Budaya dalam Hidangan Kroasia
Salah satu hal menarik dari kuliner Kroasia adalah pengaruh budayanya. Letak geografis Kroasia yang strategis bikin kulinernya mendapat sentuhan dari negara-negara tetangga, seperti Italia, Hungaria, dan Balkan.
Itu sebabnya, kamu bisa merasakan variasi rasa yang unik pada setiap hidangannya.
Misalnya, Cevapi yang mirip dengan kebab khas Timur Tengah, tapi dengan versi lebih sederhana.
Sedangkan Peka punya sentuhan masakan mediterania yang kaya sayuran dan rempah. Perpaduan budaya inilah yang bikin kuliner Kroasia terasa istimewa dan berbeda dari yang lain.
Jangan Lewatkan Cevapi dan Peka
Jadi, kalau kamu punya kesempatan untuk berkunjung ke Kroasia, pastikan untuk mencoba Cevapi dan Peka.
Dua makanan khas ini bukan cuma sekadar hidangan, tapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat Kroasia yang penuh kehangatan.
Cevapi cocok buat kamu yang suka kuliner simpel, cepat, tapi tetap kaya rasa. Sementara itu, Peka adalah pilihan tepat kalau kamu ingin merasakan makanan tradisional dengan proses memasak yang istimewa.
Singkatnya, dua makanan ini bisa jadi pengalaman kuliner yang nggak bakal kamu lupain. Jadi, siap-siap aja untuk jatuh cinta sama cita rasa otentik Kroasia!