Kalau ngomongin soal kuliner Nusantara, setiap daerah punya ciri khas rasa yang bikin lidah kangen buat balik lagi. Nah, Lampung salah satunya!
rovinsi di ujung selatan Pulau Sumatra ini bukan cuma terkenal dengan pantai cantik dan taman nasionalnya, tapi juga punya deretan makanan khas yang pedas, gurih, dan bikin nagih.
Dari seruit sampai tempoyak, semuanya punya rasa unik yang sayang banget kalau kamu lewatkan.
Seruit: Ikon Kuliner Lampung
Kalau mampir ke Lampung, rasanya belum lengkap kalau belum nyobain seruit. Makanan ini biasanya jadi menu wajib saat acara kumpul keluarga atau perayaan. Seruit terbuat dari ikan yang digoreng atau dibakar, lalu disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar.
Uniknya, orang Lampung suka menambahkan tempoyak (fermentasi durian) atau mangga muda ke dalam sambalnya.
Perpaduan pedas, asam, dan gurih bikin rasanya nendang banget. Cocok banget disantap bareng nasi hangat. Jadi, kalau kamu penggemar ikan dan sambal, seruit ini bisa jadi favorit baru kamu.
Tempoyak: Fermentasi Durian yang Melegenda
Nah, ini dia makanan khas Lampung yang sering jadi bahan obrolan: tempoyak. Tempoyak dibuat dari daging buah durian yang difermentasi, lalu diolah jadi sambal atau campuran masakan ikan.
Buat kamu yang belum pernah coba, mungkin awalnya bakal agak kaget sama aroma khasnya. Tapi setelah dicoba, rasa gurih pedasnya bikin ketagihan. Banyak orang Lampung yang masak ikan patin pakai bumbu tempoyak, dan hasilnya luar biasa lezat.
Jadi, kalau kamu pecinta kuliner unik, jangan sampai melewatkan tempoyak saat main ke Lampung.
Gulai Taboh: Perpaduan Rempah dan Santan
Selain seruit dan tempoyak, Lampung juga punya hidangan berkuah gurih bernama gulai taboh. Makanan ini terbuat dari ikan atau daging yang dimasak dengan santan kental, ditambah bumbu rempah khas Nusantara.
Rasanya creamy, gurih, tapi tetap ada sentuhan pedas yang bikin makin mantap. Gulai taboh sering jadi hidangan utama di acara adat atau jamuan tamu. Kalau kamu suka masakan bersantan ala Nusantara, gulai taboh pasti cocok banget di lidah kamu.
Umbu: Sayur Pahit yang Menyehatkan
Lampung juga punya makanan khas dari bahan sederhana, yaitu umbu. Umbu sebenarnya adalah sayuran pahit yang biasanya dimasak tumis atau direbus. Walau rasanya agak getir, tapi umbu punya manfaat kesehatan yang bagus, terutama untuk pencernaan.
Biasanya umbu disajikan sebagai pelengkap menu seruit atau gulai. Jadi selain nikmatin makanan berat yang kaya rempah, kamu juga bisa sekalian makan sayur sehat ala orang Lampung.
Oleh-oleh Khas Lampung yang Wajib Dicoba
Selain makanan berat, Lampung juga terkenal dengan camilan khasnya. Misalnya keripik pisang aneka rasa, kue lapis legit, sampai kue engkak ketan yang manis legit.
Jadi, selain puas makan di tempat, kamu juga bisa bawa oleh-oleh khas Lampung buat keluarga di rumah.
Kuliner Lampung emang nggak main-main kalau soal rasa. Dari pedas menggoda seruit, uniknya tempoyak, gurihnya gulai taboh, sampai sederhana tapi sehatnya umbu, semuanya bikin pengalaman makan kamu jadi berkesan.
Jadi, kalau kamu lagi jalan-jalan ke Tanah Sai Bumi Ruwa Jurai ini, jangan lupa luangkan waktu buat jelajahi kulinernya. Dijamin, lidahmu bakal dimanjakan habis-habisan!