Kalau kamu suka makanan Korea, pasti udah nggak asing lagi dengan tteokbokki. Makanan berbahan dasar kue beras ini punya tekstur kenyal dengan rasa pedas manis yang bikin nagih. Nah, belakangan ada versi baru yang lagi viral, yaitu rose tteokbokki mozarella.
Bedanya dengan versi klasik, rose tteokbokki punya kuah creamy gurih yang dipadukan dengan keju mozarella leleh di atasnya. Hasilnya? Super lezat dan bikin kamu nggak bisa berhenti makan!
Apa Itu Rose Tteokbokki?
Rose tteokbokki disebut “rose” karena kuahnya punya warna merah muda pucat hasil perpaduan saus pedas dengan krim.
Kalau tteokbokki biasa identik dengan pedas menyengat, versi rose ini lebih mild karena ada tambahan susu atau cream yang bikin teksturnya lembut. Rasanya jadi seimbang antara pedas, gurih, dan creamy.
Apalagi kalau ditambah keju mozarella yang lumer di atasnya, makin mantap deh kombinasi rasanya. Cocok banget buat kamu yang suka pedas tapi nggak mau terlalu ekstrem.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Bikin rose tteokbokki mozarella di rumah nggak ribet kok. Kamu bisa cari bahannya di supermarket atau toko bahan makanan Korea. Berikut yang perlu kamu siapkan:
- 250 gram tteok (kue beras Korea)
- 3 sdm saus gochujang (saus cabai khas Korea)
- 2 sdm saus sambal biasa (opsional, kalau suka lebih pedas)
- 200 ml susu cair atau cooking cream
- 1 sdm saus tomat
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm margarin atau minyak untuk menumis
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 100 gram keju mozarella (parut atau potong kotak kecil)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 butir telur rebus (opsional)
- Sosis atau fish cake secukupnya (biar lebih rame)
Cara Membuat Rose Tteokbokki Mozarella
Langsung aja kita masuk ke langkah pembuatannya. Ikutin step by step ini, ya!
- Rebus tteok terlebih dulu sekitar 3–5 menit sampai empuk, lalu tiriskan.
- Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan saus gochujang, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata sebentar.
- Tuang susu cair atau cooking cream, lalu aduk sampai sausnya menyatu.
- Tambahkan gula, garam, dan sedikit air kalau terlalu kental.
- Masukkan tteok, sosis, dan fish cake. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan di mangkuk, taburi keju mozarella di atasnya, lalu lelehkan sebentar pakai oven atau blow torch. Kalau nggak ada, bisa juga ditutup wajan sebentar biar mozarella meleleh.
- Taburi daun bawang biar makin segar.
Rose tteokbokki mozarella siap kamu nikmati!
Tips Biar Lebih Nikmat
- Kalau suka ekstra creamy, tambahin sedikit keju cheddar parut ke dalam sausnya.
- Buat yang nggak terlalu tahan pedas, kurangi porsi saus gochujang.
- Tteok bisa diganti dengan mie instan atau pasta kalau kamu pengin versi lain.
- Tambahin topping seperti telur rebus, jagung manis, atau jamur biar makin variatif.
Cocok Buat Camilan atau Menu Hangout
Rose tteokbokki mozarella ini bukan cuma cocok buat camilan sore, tapi juga pas kalau kamu lagi nongkrong bareng teman.
Rasanya yang creamy pedas gurih bikin semua orang ketagihan. Ditambah lagi, tampilannya estetik banget, jadi cocok kalau mau foto-foto buat konten media sosial.
Kalau kamu suka masak, menu ini juga bisa jadi ide jualan menarik. Bayangin jual tteokbokki dengan topping mozarella leleh yang kekinian, pasti banyak yang penasaran!
Rose tteokbokki mozarella adalah inovasi dari tteokbokki klasik yang rasanya lebih creamy, gurih, dan tetap ada pedasnya. Dengan bahan yang gampang dicari dan cara masak yang simpel, kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Tinggal tambahin mozarella, sensasinya langsung naik level! Jadi, kalau lagi pengin makanan Korea yang beda dari biasanya, coba deh resep ini.