Siapa yang nggak suka es krim? Apalagi kalau rasanya unik, creamy, dan beda dari yang biasa kamu temui. Es krim kacang pistachio ala Timur Tengah bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang pengen sarapan manis atau sekadar camilan segar di siang hari.
Selain rasanya lezat, aroma kacang pistachio juga bikin mood langsung naik. Yuk, kita bahas cara bikin es krim ini sendiri di rumah!
Kenapa Kacang Pistachio Spesial
Kacang pistachio punya rasa gurih yang khas dan aroma harum yang unik. Selain itu, kacang pistachio kaya akan lemak sehat, protein, vitamin, dan mineral yang baik buat tubuh.
Jadi selain bikin es krim lebih enak, kacang ini juga memberikan sedikit manfaat nutrisi.
Kalau kamu bosan sama es krim vanila atau cokelat, varian pistachio ini bisa jadi pilihan yang segar dan berbeda.
Bahan-Bahan Membuat Es Krim Pistachio
Sebelum mulai, pastikan semua bahan tersedia supaya proses pembuatan es krim lancar. Berikut bahan yang kamu butuhkan:
- 150 gram kacang pistachio, sangrai dan cincang kasar
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- 150 gram gula pasir
- 4 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Tips: Sangrai kacang pistachio sebentar untuk mengeluarkan aroma wangi dan rasa gurihnya.
Cara Membuat Es Krim Kacang Pistachio
Berikut langkah-langkah mudah bikin es krim kacang pistachio ala Timur Tengah:
- Panaskan Susu dan Krim
Campur susu cair dan krim kental di panci, panaskan dengan api kecil hingga hangat tapi jangan sampai mendidih. - Kocok Kuning Telur dan Gula
Kocok kuning telur dengan gula hingga lembut dan berwarna pucat. - Campurkan Susu ke Telur
Tuang sedikit susu hangat ke dalam telur sambil diaduk cepat agar telur tidak menggumpal. Setelah tercampur rata, tuang kembali ke panci susu. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. - Tambahkan Pistachio dan Vanila
Masukkan kacang pistachio cincang dan ekstrak vanila ke dalam adonan. Aduk rata. - Dinginkan dan Bekukan
Biarkan adonan es krim dingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam freezer. Aduk setiap 30–60 menit selama beberapa jam supaya tekstur es krim tetap creamy dan tidak terlalu keras.
Tips Agar Es Krim Lebih Creamy
- Gunakan krim kental dan susu full cream supaya tekstur lebih lembut.
- Aduk es krim secara berkala saat proses pembekuan untuk mencegah kristal es besar.
- Simpan es krim di wadah kedap udara agar rasa tetap segar.
- Tambahkan kacang pistachio ekstra saat penyajian untuk sensasi crunchy.
Cara Menikmati Es Krim Pistachio
Es krim kacang pistachio paling enak disantap dingin langsung dari freezer. Kamu bisa sajikan dengan:
- Taburan kacang pistachio cincang untuk sensasi crunchy.
- Sirup madu atau karamel untuk tambahan manis alami.
- Buah segar seperti stroberi atau pisang agar rasa lebih segar.
Es krim ini juga cocok buat teman ngemil sore atau sajian spesial saat ada tamu.
Kesimpulan
Es krim kacang pistachio ala Timur Tengah adalah pilihan camilan yang creamy, gurih, dan manis pas. Membuatnya sendiri di rumah nggak sulit, dan kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.
Selain enak, kacang pistachio juga menambah sedikit manfaat gizi sehingga camilan ini nggak cuma memanjakan lidah tapi juga memberi energi.
Coba deh bikin sendiri di rumah, rasanya dijamin bikin kamu ketagihan dan pengen bikin lagi!