Kalau kamu penggemar masakan Italia yang kaya rasa dan hangat, ayam cacciatore bisa jadi menu favorit di rumah. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang lezat, penuh rempah, dan identik dengan masakan rumahan Italia.
Yuk, kita kulik rahasia ayam cacciatore yang tradisional tapi tetap gampang dibuat!
Apa Itu Ayam Cacciatore?
Ayam cacciatore adalah hidangan ayam ala Italia yang dimasak dengan saus tomat, bawang, paprika, dan rempah segar. Nama “cacciatore” sendiri berarti “pemburu”, karena hidangan ini awalnya dibuat sebagai makanan praktis untuk para pemburu.
Biasanya ayam cacciatore menggunakan potongan ayam dengan tulang agar rasanya lebih kaya. Tapi kamu juga bisa pakai ayam fillet atau dada sesuai selera. Rasanya gurih, sedikit manis dari tomat, dan aroma rempahnya bikin ketagihan.
Rahasia Saus yang Kaya Rasa
Saus adalah kunci utama ayam cacciatore. Campuran tomat, paprika, bawang bombay, bawang putih, dan herba segar seperti oregano dan thyme menciptakan rasa yang kaya dan hangat.
Beberapa resep menambahkan sedikit kaldu ayam supaya saus lebih lezat dan gurih.
Trik supaya rasa saus meresap ke ayam adalah memasak ayam dengan api kecil setelah digoreng sebentar. Hal ini membuat daging tetap juicy dan bumbu menyatu sempurna.
Cara Memasak Ayam Cacciatore di Rumah
Bikin ayam cacciatore di rumah nggak ribet. Pertama, tumis ayam sebentar hingga warnanya berubah. Angkat dan sisihkan. Kemudian, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan paprika dan tomat, lalu masukkan rempah-rempah.
Masukkan ayam kembali ke dalam saus dan masak perlahan sampai ayam matang sempurna dan saus menyerap ke dalam daging. Hasilnya, ayam lembut dengan rasa saus yang kaya dan menggugah selera.
Tips Penyajian yang Bikin Makin Nikmat
Ayam cacciatore paling enak disantap hangat dengan nasi, pasta, atau roti sebagai teman sausnya. Taburan herba segar seperti peterseli atau oregano di atasnya bisa bikin tampilan lebih menarik dan aroma makin menggoda.
Kalau mau lebih praktis, ayam cacciatore juga bisa disajikan sebagai topping pizza atau sandwich. Rasanya tetap lezat dan penuh rempah!
Cocok untuk Semua Kesempatan
Ayam cacciatore fleksibel banget buat berbagai kesempatan. Bisa buat makan malam santai bareng keluarga, menu pesta kecil, atau bahkan bekal praktis untuk kerja. Rasanya yang hangat, lezat, dan penuh rempah cocok untuk semua usia.
Selain itu, cara memasaknya yang sederhana membuat hidangan ini cocok buat pemula yang ingin mencoba masakan Italia tanpa ribet tapi tetap otentik.
Ayam cacciatore adalah kombinasi sempurna antara ayam juicy, saus tomat kaya rempah, dan cita rasa tradisional Italia. Dengan bumbu yang meresap dan cara memasak yang praktis, hidangan ini pantas jadi favorit di rumah.
Kalau kamu ingin makan ayam yang lezat, hangat, dan penuh rempah ala Italia, ayam cacciatore bisa jadi pilihan tepat. Siapkan ayam, racik sausnya, dan nikmati sensasi lezat dan tradisional Italia langsung di rumah!