Kalau kamu penggemar masakan berbahan dasar nasi, Nasi Bario Malaysia wajib banget dicoba. Hidangan tradisional ini berasal dari suku di kawasan Bario, Sarawak, dan terkenal dengan rasa gurih, aromanya khas, serta tekstur nasi yang pulen.
Meskipun terdengar unik, ternyata cara membuat Nasi Bario nggak terlalu ribet, kok. Yuk, kita simak panduan lengkapnya!
Apa Itu Nasi Bario
Nasi Bario adalah nasi khas suku Dayak di Malaysia, khususnya dari daerah Bario, Sarawak. Yang bikin istimewa adalah cara menanam beras dan teknik memasaknya yang tradisional.
Nasi ini biasanya lebih pulen dibanding nasi biasa dan punya aroma khas karena proses pengeringan dan pemilihan beras yang alami.
Selain enak, Nasi Bario juga menyehatkan karena menggunakan beras organik lokal. Biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti sayuran, ikan bakar, atau daging panggang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Supaya Nasi Bario-mu lezat dan autentik, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 gelas beras Bario atau beras pulen lokal
- 3 gelas air bersih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
- 2 daun pandan (opsional, untuk aroma)
Pelengkap:
- Sayuran rebus seperti kangkung atau daun pakcoy
- Ikan bakar atau ayam panggang sesuai selera
- Sambal atau saus favorit
Cara Membuat Nasi Bario
- Cuci dan Rendam Beras
Cuci beras hingga airnya jernih, lalu rendam 15–20 menit. Ini bikin nasi lebih pulen dan hasilnya lebih empuk. - Masak Nasi
Masukkan beras yang sudah direndam ke panci atau rice cooker. Tambahkan air, garam, dan minyak kelapa. Kalau pakai daun pandan, masukkan juga untuk aroma khas. Masak dengan api sedang sampai air terserap sempurna dan nasi matang. - Dinginkan Sebentar
Setelah matang, biarkan nasi sebentar tertutup panci supaya uapnya meresap sempurna. Nasi Bario biasanya lebih nikmat kalau sedikit mengembang dan teksturnya lembut. - Siapkan Lauk dan Pelengkap
Sambil menunggu nasi matang, siapkan sayuran rebus, ikan bakar, atau ayam panggang. Kamu bisa menambahkan sambal atau saus sesuai selera supaya rasa lebih lengkap. - Sajikan
Taruh nasi di piring, susun sayuran dan lauk di sekitarnya. Nasi Bario siap dinikmati dengan aroma gurih dan rasa yang khas.
Tips Agar Nasi Bario Lebih Lezat
- Gunakan beras asli Bario atau beras pulen lokal supaya tekstur lebih empuk dan aromanya khas.
- Jangan terlalu sering mengaduk nasi saat dimasak, biar butiran tetap utuh.
- Variasikan lauk sesuai selera supaya lebih menarik dan bergizi.
- Tambahkan daun pandan atau sedikit minyak kelapa untuk aroma yang lebih harum.
Nasi Bario Malaysia adalah hidangan tradisional yang sederhana tapi kaya rasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah masak yang nggak ribet, kamu bisa bikin kreasi nasi ini sendiri di rumah.
Warna nasi yang bersih, aroma harum, dan rasa gurih bikin hidangan ini cocok untuk makan sehari-hari atau sajian spesial.
Kalau kamu suka masakan tradisional yang otentik tapi tetap praktis, Nasi Bario bisa jadi favorit baru di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Nasi Bario Malaysia tradisional ini, dan rasakan sensasi nasi gurih yang bikin ketagihan!