Nasi Pilaf Timur Tengah
Nasi Pilaf Timur Tengah, Foto: Grantourismo Travels
in

Cara Membuat Nasi Pilaf Timur Tengah yang Aromatik

Kalau kamu suka masakan berbasis nasi yang kaya aroma dan rasa, Nasi Pilaf dari Timur Tengah wajib dicoba. Hidangan ini terkenal karena aromanya yang harum, rasa gurih, dan tekstur nasi yang pulen tapi ringan. 

Selain enak, cara membuatnya juga nggak terlalu ribet, jadi kamu bisa coba di rumah kapan saja. Yuk, kita bahas cara membuat Nasi Pilaf Timur Tengah yang aromatik!

Apa Itu Nasi Pilaf

Nasi Pilaf atau Pilav adalah hidangan nasi khas Timur Tengah dan beberapa negara Mediterania. 

Ciri khasnya adalah nasi yang dimasak bersama rempah pilihan, kaldu, dan kadang tambahan sayuran atau daging. Hasilnya, nasi jadi harum, gurih, dan butiran tetap terpisah satu sama lain.

Selain nikmat, Nasi Pilaf fleksibel banget. Kamu bisa menyajikannya sebagai hidangan utama dengan lauk ayam, daging, atau seafood, atau dijadikan pendamping makanan lainnya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Supaya Nasi Pilaf-mu aromatik dan lezat, siapkan bahan berikut:

Untuk Nasi:

  • 2 gelas beras basmati
  • 3 gelas kaldu ayam atau sayur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk (opsional untuk warna)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang kayu manis
  • 2-3 biji kapulaga
  • 2-3 cengkeh
  • 2 sendok makan minyak atau ghee

Pelengkap (opsional):

  • Wortel, kacang polong, atau sayuran lain
  • Ayam panggang atau daging sesuai selera
  • Kacang almond panggang dan kismis untuk topping

Cara Membuat Nasi Pilaf

  1. Cuci dan Rendam Beras
    Cuci beras basmati hingga airnya jernih, lalu rendam 15–20 menit. Ini membuat nasi lebih pulen dan butiran nggak lengket.
  2. Tumis Rempah
    Panaskan minyak atau ghee di panci. Masukkan bawang putih, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Tumis sebentar sampai aroma rempah keluar dan harum.
  3. Masak Nasi
    Masukkan beras ke panci, aduk rata dengan rempah. Tambahkan kaldu, garam, merica, dan kunyit bubuk jika pakai. Masak dengan api sedang hingga air hampir terserap, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak sekitar 15–20 menit sampai nasi matang.
  4. Tambahkan Sayuran atau Lauk
    Kalau mau, tambahkan wortel, kacang polong, atau sayuran lain saat nasi hampir matang. Sajikan dengan ayam panggang atau daging agar hidangan lebih lengkap.
  5. Sajikan dengan Topping
    Taburi kacang almond panggang dan kismis di atas nasi untuk menambah aroma dan rasa manis gurih khas Timur Tengah.

Tips Agar Nasi Pilaf Lebih Lezat

  • Gunakan beras basmati asli agar nasi tetap ringan dan butiran nggak lengket.
  • Jangan sering mengaduk nasi saat dimasak supaya butiran tetap rapi.
  • Variasikan rempah sesuai selera, tapi jangan terlalu banyak supaya rasanya seimbang.
  • Sajikan dengan lauk dan sayuran sesuai selera supaya hidangan lebih lengkap dan bergizi.

Nasi Pilaf Timur Tengah adalah hidangan yang gurih, aromatik, dan fleksibel untuk berbagai kesempatan. Dengan bahan mudah didapat dan langkah memasak sederhana, kamu bisa membuat Nasi Pilaf sendiri di rumah. 

Aroma rempah yang khas, nasi yang pulen, dan tambahan lauk atau sayuran bikin hidangan ini istimewa.

Kalau kamu suka masakan otentik tapi praktis, Nasi Pilaf bisa jadi favorit baru di rumah. Jadi, jangan ragu buat coba resep Nasi Pilaf Timur Tengah ini, dan nikmati sensasi gurih dan aromatik yang bikin ketagihan!