Kalau kamu penggemar masakan berbahan dasar nasi, pasti nggak asing sama Nasi Pulao Pakistan. Hidangan ini terkenal karena aroma rempahnya yang khas, rasa gurihnya yang lembut, dan cara masaknya yang nggak terlalu ribet.
Biar kamu bisa coba buat sendiri di rumah, yuk kita bahas kreasi Nasi Pulao Pakistan yang gurih dan mudah.
Apa Itu Nasi Pulao Pakistan
Nasi Pulao atau Pilaf asal Pakistan adalah hidangan nasi yang dimasak dengan bumbu rempah, kaldu, dan kadang tambahan daging, sayuran, atau kacang-kacangan. Rasanya gurih, aromanya wangi, dan teksturnya lembut tapi nggak lembek.
Berbeda dengan nasi biasa, Pulao lebih kaya rasa karena rempah-rempahnya meresap ke setiap butiran nasi. Cocok banget buat kamu yang ingin masakan sederhana tapi punya cita rasa istimewa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Supaya kreasi Nasi Pulao sukses, bahan-bahan ini wajib kamu siapin:
- 2 gelas beras basmati
- 3 gelas air atau kaldu ayam/sayur
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2-3 biji kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 2-3 sendok makan minyak atau ghee
- Tambahan opsional: wortel, kacang polong, ayam, atau kacang almond
Kalau bahan-bahan sudah siap, langkah memasaknya juga gampang diikuti.
Cara Membuat Nasi Pulao Pakistan
- Cuci Beras
Cuci beras basmati sampai airnya jernih, lalu rendam 20 menit. Ini bikin nasi lebih pulen dan butiran nggak lengket. - Tumis Bumbu
Panaskan minyak atau ghee di wajan. Tumis bawang bombay sampai harum dan kecokelatan, lalu tambahkan bawang putih, jahe, jintan, kapulaga, dan kayu manis. Tumis sebentar sampai aroma rempah keluar. - Masak Nasi
Masukkan beras yang sudah direndam ke wajan, aduk sebentar supaya tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air atau kaldu, garam, dan merica. Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu kecilkan api dan tutup wajan. Masak 15–20 menit sampai nasi matang dan air terserap sempurna. - Tambahkan Pelengkap
Kalau mau, masukkan sayuran seperti wortel dan kacang polong, atau ayam yang sudah dimasak. Aduk perlahan supaya nasi tetap rapi dan butiran nggak hancur. - Sajikan
Setelah matang, biarkan nasi Pulao sebentar tertutup wajan supaya uapnya meresap sempurna. Sajikan hangat dengan taburan kacang almond atau daun ketumbar sebagai garnish.
Tips Agar Nasi Pulao Lebih Nikmat
- Gunakan beras basmati asli supaya teksturnya ringan dan wangi.
- Jangan sering diaduk saat nasi sedang dimasak, biar butiran tetap utuh.
- Variasikan tambahan protein atau sayuran sesuai selera supaya lebih kaya rasa.
- Kalau suka pedas, tambahkan sedikit cabai kering atau bubuk cabai saat menumis bumbu.
Nasi Pulao Pakistan adalah hidangan sederhana tapi kaya rasa, cocok buat makan sehari-hari atau sajian spesial di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah masak yang nggak ribet, kamu bisa bikin kreasi nasi ini sendiri.
Kalau kamu suka eksperimen masak, Nasi Pulao bisa jadi favorit baru di rumah karena aromanya wangi, rasanya gurih, dan fleksibel buat dikombinasi dengan berbagai lauk atau sayuran.
Jadi, jangan ragu buat coba kreasi Nasi Pulao Pakistan sendiri, dijamin bikin makanmu lebih spesial!